Velouté de chou blanc et carottes au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui un velouter de chou blanc que j'ai créé moi-même. J'avais réalisé un gratin de choux blanc (recette à venir) et il me restait du chou j'ai donc décidé d'en faire un potage. J'ai réalisé ce potage en même temps que la cuisson du choux pour mon gratin au varona. Tout l'avantage du thermomix avec la cuisson multi étage. J'ai mis avec le choux des carottes qu'il me restait et une pomme de terre pour l'épaissir un peu. On a bien aimé ce potage improviser.

Ingrédients :

- 400g de chou blanc

- 120g de pomme de terre

- 170g de carottes

- 700g d'eau

- 1 cube de bouillon de légume

- 50g de crème fraiche

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

1- Couper les légumes en morceaux et les mettre dans le bol et mixer 7sec/vit5

2- Ajouter l'eau, le cube, le sel et poivre et régler 25min/varona/vit1

3- A la sonnerie ajouter la crème et mixer 1min/vit10

4- Ajouter de l'eau si nécessaire et 30sec/vit10

5- Servir accompagner de crouton à l'ail et de gruyère