Filet de flétan à la moutarde

Aujourd'hui c'est vendredi donc c'est poisson. Non je ne respecte pas cela, mais ça faisait longtemps que je ne vous avais pas présenter de recette de poisson. Il faut dire que je n'ai pas beaucoup les crustacés et les poissons, donc j'en cuisine, mais à petite dose, car il faut varier les repas et que cela est très bon pour la santé. Je vous présente donc une recette de flétan à la moutarde. J'ai improvisé cette recette que j'avais mangé chez une amie il y a quelque temps déjà et que j'avais bien aimé.

Ingrédients pour 4 filets :

- 4 filets de flétan (ou poisson blanc)

- 4 cuillères à soupe de moutarde pour les filets et 2 cuillères à soupes pour la crème

- 20g de chapelure

- 30 cl de crème fraiche

- 2 cuillères à café de persil

- Sel et poivre

- Filet d'huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1- Prendre les filets de poisson et les salés et poivrer sur chaque face.

2- Prendre un plat allant au four et mettre un filet d'huile d'olive