5 Février 2015
Après le flan aux courgettes et fromage de chèvre et le flan courgette vache qui rit(recette en cliquant dessus) voici le flan aux brocolis. Une recette simple et qui se réalise tout au thermomix. J'ai pris la recette chez Thermominous la seule modification que j'ai apportée à la recette c'est d'ajouter des lardons sinon le reste de la recette est la même. Nous avons bien aimé cette façon qui change de manger le brocoli. J'ai utilisé un brocoli frais, mais l'on peut utiliser des brocolis surgelé.
Ingrédients pour 10 flans :
- 400g de brocolis
- 4 œufs
- 1000g d'eau
- 150g de crème liquide
- 100g de lardon (ajout personnelle)
- 1 cuillère plus la moitié d'une autre de sel
- Poivre à votre convenance
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
1- Dans le bol mettre 500g d'eau et ½ cuillère à café de sel.
2- Nettoyer et trier le brocoli pour garder les bouquets et les disposer dans le varona.
3- Placer le varona sur le bol et programmer 10min/varona/vit1
4- Dans le deuxième bac du varona mettre les lardons et régler 5min/varona/vit1
5- Réserver le varona
6- Vider l'eau du bol.
7- Dans le bol mettre les œufs, les brocolis, la crème, le reste de sel, le poivre, la muscade et mixer 1min/vit5
8- Ajouter les lardons et mixer 5sec/sens inverse/vit 3
9- Vider cette préparation dans les moules à flan ou comme moi dans les moules à muffins.
10- Dans le bol mettre 500g d'eau. Poser les moules à flan ou moule à muffins pour moi dans le varona et régler 20min/varona/vit1
11- Servir aussitôt
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