Velouté de poireau carottes au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Me revoilà encore avec une soupe, mais comme je vous l'ai déjà dit on en mange tous les soirs durant l'hiver donc j'en teste plein. Celle-ci est l'une des préférer de mon mari. Pour les quantités et la recette c'est de moi, car depuis peut je commande mes légumes de saison chez un producteur local et du coup cette semaine c'était carottes, chou vert, pomme de terre, oignon et poireaux, donc je réalise mes potages en fonction du panier de la semaine. Je vous laisse découvrir la recette.

Ingrédients :

- 3 poireaux (bio pour moi)

- 3 carottes de taille moyenne (bio)

- 1 gros oignon

- Sel et poivre à votre convenance

- 600g d'eau

- 1 cube de bouillon de légume

- 10g d'huile d'olive la lieutenant

- 50g de crème fraîche liquide

Préparation :

1- Dans le bol mettre l'oignon couper en 2 et mixer 5sec/vit5

2- Ajouter l'huile d'olive et chauffer 3min/100°/vit1. Pendant ce temps laver et couper le poireau en rondelles (j'ai utilisée le vert aussi)

3- A la sonnerie ajouter le poireau et mixer 5sec/vit6

4- Chauffer 3min/100°/vit1

5- Ajouter les carottes éplucher couper en rondelle, l'eau, le cube de légumes, le sel et le poivre et cuire 20/100°/vit1

6- A la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer 1min/vit10

7- Rajouter de l'eau si besoin et rectifier l'assaisonnement et mixer 30sec/vit

8- Servir