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Velouté de poireau carottes au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Velouté de poireau carottes au thermomix

Me revoilà encore avec une soupe, mais comme je vous l'ai déjà dit on en mange tous les soirs durant l'hiver donc j'en teste plein. Celle-ci est l'une des préférer de mon mari. Pour les quantités et la recette c'est de moi, car depuis peut je commande mes légumes de saison chez un producteur local et du coup cette semaine c'était carottes, chou vert, pomme de terre, oignon et poireaux, donc je réalise mes potages en fonction du panier de la semaine. Je vous laisse découvrir la recette.

 

Ingrédients :

- 3 poireaux (bio pour moi)

- 3 carottes de taille moyenne (bio)

- 1 gros oignon

- Sel et poivre à votre convenance

- 600g d'eau

- 1 cube de bouillon de légume

- 10g d'huile d'olive la lieutenant

- 50g de crème fraîche liquide

 

Préparation :

1- Dans le bol mettre l'oignon couper en 2 et mixer 5sec/vit5

2- Ajouter l'huile d'olive et chauffer 3min/100°/vit1. Pendant ce temps laver et couper le poireau en rondelles (j'ai utilisée le vert aussi)

3- A la sonnerie ajouter le poireau et mixer 5sec/vit6

4- Chauffer 3min/100°/vit1

5- Ajouter les carottes éplucher couper en rondelle, l'eau, le cube de légumes, le sel et le poivre et cuire 20/100°/vit1

6- A la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer 1min/vit10

7- Rajouter de l'eau si besoin et rectifier l'assaisonnement et mixer 30sec/vit

8- Servir

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C
La Soupe poireaux pommes de terre avec thermomix, est une recette simple, bien crémeuse, très appétissante et surtout très nourrissante. Une soupe vite fait pour un résultat excellent. J'aime. Merci pour la recette.
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S
Très bonne recette.
Merci.
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C
Étape 4, c'est quelle vitesse svp?
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C
Vitesse 1 pardon de ne répondre que maintenant mais j'étais en vacance. je modifie de suite.
D
merci pour recette. très bonne la soupe. Attention aux fautes d'orthographes.
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A
Sans crème et sans les verts de poireaux mais excellent pour moi et pour la 1ère soupe de bébé :-)
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M
Pourquoi ne jamais mettre de poids pour les légumes.
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L
Cette recette me tente bien. Mais je n'ai que des poireaux surgelés et je ne sais pas combien pèse en poireaux...
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C
Trop bien ! Cool ! Super !
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T
Bonjour. Je cherchais hier une recette de potage avec des poireaux et c'est la votre que j'ai lue en premier. Je l'ai faite hier soir. Je n'ai rien changé à la recette. Mon mari et moi l'avons trouvée très bonne !! Merci pour le partage. Petit bémol : il n'y a pas de version imprimable des recettes, j'ai dû la recopier vite fait à la main, l'ordinateur étant loin de la cuisine... Dommage car vous avez beaucoup de recettes qui me plaisent...
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C
Bonjour,
Je suis entrain de travailler dessus j’espère que j'arriverais à y mettre en place rapidement. Merci
Bonne soirée
D
Et hop je la prépare pour ce soir !
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A
bonjour, je suis en train de faire cette recette qui me donne bien envie pour le souper!
Par contre il manque juste la vitesse de l'etape 7 ;)
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A
verdict: tres bon :) Zhom a beaucoup aimé
L
Pardon c'est vitesse 10