Gaufres de courgettes au chorizo au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Des gaufres aux légumes ? Oui une très bonne façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils ne sent aperçoivent.

J'ai pris la recette dans le livre Petits plats pour grandes tablées de chez Vorwerk.

J'avais réalisé ces gaufres pour un apéro dinatoire. J'ai modifié la recette en ajoutant du chorizo doux. Si vous aimez les gaufres salées vous aimerez aussi ma recette de gaufre comme la pizza reines(recette en cliquant dessus).

Ingrédients :

Pâtes :

- 300g de farine

- 300g de lait

- 3 œufs

- 1 sachet entier de levure chimique plus la moitie d'un autre

- 2 cuillères à café de sel

- 50g de beurre

- 4 tours de poivre du moulin.

Garnitures :

- 70g de gruyère

- 300g de courgette

- 4 pincées de noix de muscade

- 150g de chorizo

- 300g d'eau

- Sel à votre convenance

Préparation :

Pâtes :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 20sec/vit9. Vider dans un bol et idéalement il faut qu'elle repose 12h mais moi j'ai laissé reposer 2h.

Garniture :

2- Couper le gruyère en morceaux et le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit7. Réserver

3- Mettre la courgette coupée en morceaux dans le bol et mixer 4sec/vit5. Réserver dans le panier de cuisson.

4- Mettre l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson et cuire 12min/varona/vit2

5- A la sonnerie égoutter les courgettes en pressant bien à l'aide de la spatule pour retirer un maximum de jus.

6- Vider le bol

7- Verser la pâte à gaufres dans le bol ainsi que le chorizo coupé en petit morceaux, la courgette, sel, noix de muscade et le gruyère mélangé 10sec/sens inverse/vit2

8- Graisser l'appareil à gaufres verser la pâte et cuire les gaufres.

9- Servir tiède au froid.