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Poulet basquaise au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Poulet basquaise au thermomix

Coucou,

Dimanche midi j'ai réalisé pour la première fois le poulet basquaise au thermomix, j'avais peur que la viande soit en charpie et bien non. Résultat vraiment très bon, à refaire.

J'ai pris la recette dans le livre à table de chez Vorwerk. J'ai servie comme le veut la coutume avec du riz. Pour l'assaisonnement j'ai utilisée le sel au piment d'Espelette de mon partenaire Maison Petricorena, le thym de mon partenaire aromatiques tropicales et l'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant.

 

Ingrédients :

- 250g de poivrons verts

- 250g de poivrons rouge

- 250g de tomate fraiche

- 2 gousses d'ail

- 200g d'échalotes (oignon dans l'original)

- 10g d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de sel au piment d’Espelette

- 4 cuisses de poulet que j'ai coupé en deux pour que ça rentre (600g de pilons de poulet dans l'original)

- 200g de vin blanc sec

- 1 cuillère à café de thym

Poulet basquaise au thermomix

Préparation :

1- Laver les légumes. Peler les échalotes et l'ail. Épépiner les poivrons et ôter le pédoncule et les couper en 4 (moi en lanières). Couper les tomates en 4 et les vider de leur jus.

2- Dans le bol de Momo mettre l'ail et les échalotes et mixer 4sec/vit5

3- Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2min/100°/vit2

4- A la sonnerie ajouter les poivrons, les tomates et cuire 5min/100°/vit2

5- Ajouter la viande, le vin, le thym et le sel au piment d’Espelette cuire 22min/100°/sens inverse/mijotage.

6- Pendant ce temps cuire le riz.

7- A la sonnerie gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

8- Passer le jus à l'aide du panier de cuisson. Présenter le poulet et les légumes avec une louche de jus de cuisson et le reste du jus de cuisson dans une saucière et servir avec du riz.

Poulet basquaise au thermomixPoulet basquaise au thermomix
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M
Une belle idée de recette au thermomix !
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D
Quand Poupoule fait du poulet ça l'fait...
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C
J'adore le poulet basquaise. ça me rappelle la 1ère fois que j'en ai goûté. C'était en vacances avec mes parents et je devais avoir 10 ans.
bises Christelle
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S
j'adore le poulet basquaise!! bisous
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N
Muhm!! J'ai bien envie d'un poulet basquaise! Mais bon pas de thermomix à la maison! Il me reste à appliquer la bonne vielle méthode! Bisous
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J
Une recette que ma maman fait souvent, d'ailleurs, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangée. J'ai vraiment hâte d'en refaire. Un gros bisous et une belle soirée
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A
Ouh la la la que c'est bon le poulet basquaise!
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D
Hum un régal, ton assiette est superbe
Bises et bonne soirée
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V
Un plat que bp de monde apprécie. Pour ma part, ça n'est hélas pas le cas à cause des poivrons. Je reviendrai. Bisous
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G
Aie ! je déteste la volaille !! mais le poulet basquaise est une spécialité de par chez moi ! bravo !
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M
Hum c'est délicieux, le genre de plat parfumé que j'adore !
Bon après-midi, bises.
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L
hum, une belle recette qu'il faut que je teste !
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C
Hum ... A taaaaaaaaaaaaaable !!
bisous !
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G
j'adore le poulet basquaise!
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L
il est trop beau ton poulet,bisous
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L
Merci beaucoup
Bises
P
Un plat très apprécié chez moi, tu me tentes beaucoup :) bisous et bon après-midi !
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L
Bonne après-midi à toi aussi.
Bisous
G
Très jolie!
Biz
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L
merci
Bises
T
Je rajoute ça à mes repas pour la semaine prochaine. Léo va mieux?
Bisous
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L
Oui il est retourné hier à l'école. Merci
C
Une belle réalisation. Un plat très apprécier chez nous.
Bisous ma belle
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L
Humm que ça me donne envie.
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C
J'adore le poulet basquaise. Très jolie.
Bises
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