Crackers aux sésames au thermomix ou kitchenaid

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de crackers aux sésames que j'ai pris chez Sophie du blog plaisir et gourmandise chez Sophie . Je n'ai rien changé à sa recette sauf l'adapter à mes robots. Super pour les apéros à tremper dans de la rillettes de thon. (Recette en cliquant là ou ici )

Ingrédients :

- 160g de farine 110 (classique pour Sophie)

- ½ cuillère à café de fleur de sel

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- 8 cuillères à soupe d'eau (6 pour Sophie)

- 2 cuillères à soupe de graine de sésame blanc de chez Aromatiques Tropicales

- Poivre à votre convenance

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2min/bol fermé/épi. Rajouter de l'eau si besoin. Vous devez obtenir un pâton souple.

Kitchenaid ou à la main :

1- Dans le bol muni du crochet mettre tous les ingrédients et pétrir 5minutes/vitesse4. Rajouter de l'eau si besoin. Vous devez obtenir un pâton souple.

2- A la main faire de même sauf avec vos mimines.

Confection :

1- Sur un plan de travail fariné abaisser le pâton sur une épaisseur de 1 à 2cm.

2- Plier la pâte en deux et abaisser à 5mm d'épaisseur.

3- Plier une nouvelle fois et abaisser à 2mm. Ces étapes sont très importantes, car ça va donner le croustillant à la pâte.)

4- A l'aide d'un emporte pièce découper les crackers.

5- Avec une fourchette les piqué.

6- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes à 180°

7- Sortir du four saupoudrez de sel et laisser refroidir.

8- Mettre dans une boite hermétique (attention il ne se conserve pas plus de 2 jours)