Pudding aux fruits au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente ma nouvelle escapade en cuisine . L'escapade en cuisine du mois de mars le thème était les fruits. Je devais piocher une recette chez Nonna du blog la tambouille de Nonna (un très joli blog où je me suis inscrite pour ne pas louper de recette) et c'est Ludivine du blog les recettes de Lulu qui doit piocher une recette chez moi.

J'ai donc choisie de réaliser un Pudding aux fruits une vraie découverte pour moi, car je ne connaissais pas le pudding je n'avais jamais goûté.(Pourtant, je suis allée 2 fois en Angleterre).

Quand j'ai dit à mon mari que c'était un pudding il a fait la tête, car il n'aime pas. Je lui ai donc dit : « Goute au lieu de dire que tu n'aimes pas. » Résultat il l'a trouvé très bon.

Moi pour une première, je dois dire que franchement j'adore le pudding c'est super bon (surtout celui-là avec ce mélange de pomme, d'abricot et de mangue.)

Je te remercie donc Nonna pour cette belle découverte.

Ingrédients :

- 500g de pain

- 1 litre de lait tiède

- 5 œufs

- 15 abricots sec

- 1 pomme

- 50ml de crème liquide

- ½ mangue fraiche

- 1 cuillère à café de rhum

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 100g de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Dans un grand saladier émiettez le pain. Pendant ce temps mettre le lait et la pincée de cannelle dans le bol du thermomix et faire chauffer 5min/100°/vit1

2- Verser le lait sur le pain bien remué pour que le pain s'imbibe bien de lait.

3- Dans le bol mettre les oeufs, la crème, le rhum et le sucre et mixer 15sec/vit5

4- Verser se mélanger sur le pain et remuer.

5- Couper les fruits en morceaux et les ajouter aux pains.

6- Bien mélanger et verser dans un plat à cake (moi ça ne rentrez pas donc j'ai pris mon moule à Kouglof)

7- Mettre au four cuire 45 minutes à 200°, puis les 10 dernières minutes baisser à 145°.

8- Laisser refroidir et démouler.