750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Carpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamique

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Carpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamique

Coucou,

Je vous présente une recette simple et rapide que j'adore faire. C'est très rafraichissent. Réaliser avec les premières fraises de mon jardin.

 

Ingrédients :

  • 500 g de fraises
  • 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 10 petites feuilles de basilic sucre glace

Préparation :

1- Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillère à soupe d'eau pendant 3 min dans une petite casserole ou aux micro-ondes.

2- Équeutez les fraises, coupez-les en lamelles dans le sens de longueur et disposez-les sur un plat.

3- Déposez une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartissez le basilic dessus et saupoudrez d'un nuage de sucre glace.

4- Couvrez d'un film et laissez mariner au frais 30 min minimum plus c'est encore meilleur, car elles prennent tout le parfum.

Carpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamique
Carpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamiqueCarpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamique
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
1
rhoooo,a essayé aussitôt que les fraises de Picardie sont mûre, lol
Répondre
N
Elles doivent être terriblement parfumées et goûteuses tes fraises!! Bises
Répondre
M
Comme elles sont alléchantes ces fraises en carpaccio ! miam !
Bises.
Répondre
G
c'est une idée fabuleuse la touche de vinaigre balsamique! je suis certaine que c'et terriblement bon avec les fraises!
Répondre
J
J'adore tout simplement. Bises et belle fin de journée
Répondre
V
On dirait un tableau ton assiette! Bisous
Répondre
S
un mélange de saveur que j'adore!!! bisous
Répondre
A
Ca donne bien envie, un peu de fraicheur!
Répondre
N
hummmmmmmmmmm ça doit être exquis ! bisous
Répondre
E
Sympa ce dessert, c'est léger et frais, j'adore!
Répondre
D
Bravo ta présentation est superbe, je n'aurai jamais pensé à faire un carpaccio de fraises
Bises
Répondre
C
J'ai toujours entendu parler des fraises avec du vinaigre balsamique mais je n'ai jamais essayé, c'est le moment !! ;) Bises
Répondre
P
Un dessert bien parfume!
Répondre
S
Intéressant ce carpaccio !
Je n'ai jamais goûté l'association fraise et vinaigre balsamique, mais ça semble être très bon :)
Répondre
M
un dessert tout en fraicheur...
bonne journée
Répondre
G
Si les fraises sont de ton jardin cela doit être encore meilleur !! c'est délicieux en plus préparé ainsi ! bisous
Répondre
S
Il est superbe ton carpaccio !! Est ce qu'on ne sent pas trop le vinaigre ?
Bisous
Répondre
L
Non moi j'ai pas trouvé
C
un joli plat de fraises
bises
Répondre
N
un petit coucou pour te dire que tu es chez moi aujourd'hui ;) je me sers au passage de tes délicieuses fraises
bonne journée bisous
tu as bien reçu le cd ?
Répondre
L
Non pas encore peu être aujourd'hui. J'irai faire un tour de toute façon je suis abonné à ton blog