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Frites de polenta aux herbes de Provences au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Frites de polenta aux herbes de Provences au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai pris chez ma copinaute Stéphanie du blog Un dîner en Provence un très joli blog où je suis abonnée. J'adore ces créations.

On a bien aimé cette façon de manger de la polenta surtout les enfants qui d'habitude n'aime pas vraiment ça. Merci Stéph pour cette belle recette.

 

Ingrédients :

- 1000g d'eau

- 290g de polenta

- 2 cuillères à soupe d'herbe de Provence

- Huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

- Fleur de sel

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre l'eau et régler 10min/100°/vit1

2- Par l'orifice du couvercle verser la polenta en pluie, les herbes de Provence, le sel et le poivre et chauffer 11min/90°/vit3

3- A la sonnerie verser dans une boite hermétique rectangulaire, bien égaliser et mettre au réfrigérateur quelques minutes (15 minutes pour moi) pour que la polenta durcisse.

4- Démouler la polenta et découper des bâtonnets comme pour les frites.

5- Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

6- Ajouter les bâtonnets de polenta et faites les frire sur chaque face (si vous avez une friteuse vous pouvez l'utiliser moi j'en ai pas).

7- Servir aussitôt pour moi avec une grillade et une salade vertes.

Sans thermomix :

1- Porter l'eau légèrement salée à ébullition dans une casserole.

2- Hors du feu, versez la polenta en pluie et les herbes grossièrement mixées tout en remuant avec une spatule en bois afin d'éviter les grumeaux.

3- Verser dans une boite hermétique rectangulaire, bien égaliser et mettre au réfrigérateur quelques minutes (15 minutes pour moi) pour que la polenta durcisse.

4- Démouler la polenta et découper des bâtonnets comme pour les frites.

5- Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

6- Ajouter les bâtonnets de polenta et faites les frire sur chaque face (si vous avez une friteuse vous pouvez l'utiliser moi j'en ai pas).

7- Servir aussitôt pour moi avec une grillade et une salade vertes.

Frites de polenta aux herbes de Provences au thermomix ou sans
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B
pas mal ces frites, j'aimerais bien tester aussi
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I
J'aime bcp l'idée
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G
j'aime beaucoup cet accompagnement original!
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S
ça me rappel que je voulais les faire moi aussi!!! bisous
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A
J'en ai mangé des maisons très très bonnes et au resto beaucoup moins bonnes les tiennes me font de l'oeil
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N
ça fait des lustres que je n'ai pas utilisé la polenta tu me donnes envie de faire tes frites et puis Steph est une très bonne référence sans compter sa gentillesse
bonne soirée bisous
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E
A essayer et vite!
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N
Muhm!! Avec une bonne daube provencale, c'est un délice! Bises
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D
une bonne idée !
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V
Essaie avec du lait, c'est encore meilleur! Bisous
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L
Merci je testerai!
S
moi qui ne sait jamais quoi faire avec la polenta
je retiens l'idée
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C
Super j'adore l'idée. désoler de mon absence en se moment.
Bisous
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D
Oh sympa ces frites j'aimerai bien t'en piquer quelques unes
Bises et belle journée
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S
Hoooo quelle belle surprise, merci Christelle ca me touche beaucoup !
Je suis contente que ces petites frites de polenta aient plus. Je te pique une photo avec ta permission pour la prochaine mise à l'honneur ;) Bisous et encore merci !
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L
Biensur que je suis d'accord. Belle journée
bises
C
Super ! J'ai acheté de la polenta l'autre jour en ne sachant pas vraiment ce que j'allais en faire, tu tombes à pic !! ;) Bises
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N
très gourmandes tes frites de polenta ! bisous
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