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Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay

Coucou,

Voici une recette que j'ai encore prise chez ma copinaute Cindy du blog mon tiroir à recette (oui, oui c'est la deuxième fois cette semaine quand je vous dis que j'adore ce qu'elle fait !). Dans mon panier bio j'avais de bon épinard et j'avais envie de changer plutôt que de les faire en gratin ou en salade j'ai testé la recette de Cindy. Bon il m'en restait et j'ai quand même fait une bonne salade d'épinard recette dans quelques jours.

Résultat, nous avons bien aimé cette façon de manger les pois chiche, j'ai modifié un peu la recette en utilisant la sauce basque Sakari douce de mon partenaire la Maison Petricorena.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de pois-chiches en boite

- 2 gousses d'ail

- 300g (200g) d'épinards frais (jeunes)

- 3 cuillère à soupe de sauce Sakari douce ou comme Cindy 1 cuillère à soupe de Harissa

- 10g d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

 

Préparation :

1- Rincer et égoutter les pois-chiches.

2- Éplucher et mixer ou écraser les gousses d'ail.

3- Laver les épinards et bien les égoutter.

4- Dans une poêle faire revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu doux, sans coloration.

5- Ajouter les pois-chiches, la sauce, le sel et poivre, augmenter un peu le feu et les laisser 3-4 minutes.

6- Ajouter les épinards et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétri.

7- Servir tout de suite.

Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay
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W
je ne cuisine pas assez les pois chiches je devrais vite y remédier ton assiette me fait grave envie
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M
Belle association...et en plus cette sauce basque je l'aime beaucoup;)
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I
Dès qu'il y a des légumineuses dans un plat, j'adore !
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C
Je n'ai pas l'habitude de manger les pois chiches seuls mais ta recette a l'air vraiment sympa (et j'adore les épinards !) je la note ;) Bises
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M
Sympa comme recette ! Surtout si c'est signé Gordon, je prends :)
Bisous.
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C
Dommage que chez moi, les pois chiches n'aient pas tellement la cote, parce que moi ça me plait bien
bises Christelle
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C
Une recette originale pour accompagner les épinards !
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D
J'adore les pois chiches
Merci pour ce beau partage
Bises
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V
Moi aussi, j'ai cuisiné des pois chiches aujourd'hui, hi!!!! Bisous
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S
Cindy et Gordon, deux belle références, ce plat est forcement délicieux!!! bisous
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G
Je me disais aussi que j'avais vu ça !! chez Cindy tu as raison il y a de quoi se régaler ! belle réalisation de ta part ! bisous
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S
Super original, je goûterai bien ! bisous
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S
Cette recette de pois-chiches aux épinards me plait beaucoup.
Tu as dû te régaler !
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