Muffins moelleux aux noisettes et pépites de chocolat sans gluten et sans lactose au thermomix au sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de muffin simple et très rapide à réaliser pour un résultat top. Je me suis inspirée pour cette recette du blog le chocolat à tous les étages. J'ai remplacé la farine classique par de la farine de noisette que j'ai dénichée dans une petite épicerie. Je vous recommande ces muffins au bon gout de noisette. Je les ai réalisés pour le gouter du bmx de mon fils, ils n'ont pas fait longtemps je pensais en ramener louper, ils en redemandaient même.

Ingrédients pour 12 muffins :

- 60 g de beurre (margarine végétal pour moi)

- 150 g de poudre de noisette

- 50 g de farine de noisette

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixé 30sec/vit5

2- Ajouter la poudre de noisette, la farine, la levure, la pincée de sel et la margarine mixée 15sec/vit5

3- Mettre les pépites de chocolat et mélanger 5sec/vit3

4- Verser dans des moules à muffins

5- Cuire 15 à 20 minutes à 180°. Pour savoir si ils sont cuits planter la lame d'un couteau si elle ressort séché c'est bon sinon prolonger la cuisson.

Sans robots :

1- Mélanger les œufs et le sucre.

2- Ajouter la poudre de noisette, la farine avec la levure, la pincée de sel et la margarine fondue ,mais tempéré.

3- Ajouter les pépites de chocolat.

4- Remuer et verser dans des moules à muffins

5- Cuire 15 à 20 minutes à 180°. Pour savoir si ils sont cuits planter la lame d'un couteau si elle ressort séché c'est bon sinon prolonger la cuisson.

Pour la présentation, j'ai utilisé les caissettes à muffins de mon partenaire Cakemart