Cake feta, tomate cerise et courgette au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui avec ce cake je participe à deux défis culinaire le premier et le passe plat entre ami c'est ma copinaute Corinne de Manou&Co a lancé ce jeu. La marraine de cette deuxième édition est Christelle du joli blog Toc de chef. Le thème de cette nouvelle édition est Tartes, quiches et cakes d'été. J'ai donc choisie un cake que j'ai pris sur le blog de Christaliefolie. J'ai un peu modifié la recette, mais la base reste la même. Le deuxième défis au qu'elle je participe est défis culinaire#4 la marraine de ce mois-ci est Virginie du joli blog ça ne sent pas le brûler. Le thème choisi est la tomate cerise. La créatrice de ceux ce défi culinaire est ma petite cuisine gourmande.

Ingrédients :

- 150g de farine de seigle (classique dans l'original)

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- 10 tomates cerise

- 150ml de lait de soja (vache dans l'original)

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- 1 courgette

- 200g de feta

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de basilic

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1- Nettoyer et râpé la courgette.

Thermomix :

2- Dans le bol mettre la gousse d'ail et mixer 3sec/vit5

3- Ajoutez 10g d'huile d'olive, la courgette râpé ainsi que le sel et poivre et chauffer 6min/100°/sens inverse/mijotage

4- A la sonnerie réservez les courgettes dans un plat.

5- Dans le bol sans le rincer mettre la farine, le lait de soja, les œufs, la levure chimique, les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel et poivre et mixer 20sec/vit5

6- Ajoutez la feta coupé en dés, les tomates cerises et la courgette réserver et mixer 10sec/vit3

7- Versez dans un moule à cake et enfourner 50 à 60 minutes à 180°

Sans robots :

1- Dans un poêle faire revenir la courgette râpé, la gousse d'ail mixer et l'huile d'olive environ 10 minutes.

2- Pendant ce temps mélangé, les œufs, la farine, le lait, la levure, les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel et poivre

3- Ajoutez les tomates cerise, la feta couper en dés et les courgettes

4- Versez dans un moule à cake et enfourner 50 à 60 minutes à 180°