Soupe de melon et tomate glacé au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Je n'ai pas les enfants en ce moment alors j'en profite pour publier. Je vous présente une soupe glacée de melon et tomate qui passe très bien avec cette canicule. Recette de mon cru.

Ingrédients pour 4 verrines :

- 1 melon

- 1 tomate

- 4 glaçons

- 5 feuilles de basilic

- Sel et poivre

Brochettes :

- 1 barquette de tomate cerise

- 1 boule de mozzarella

Préparation :

1- Dans le bol mettre la tomate couper en deux ainsi que le melon (sans la peau) couper en gros morceaux, les feuilles de basilic et le sel et poivre, mixer 1min/vit6

2- Dans chaque verrine mettre un glaçon et verser dessus la soupe. Réserver au frais

3- Découper des dés de mozzarella.

4- Sur chaque brochette mettre une tomate cerise une boule de mozzarella, une tomate cerise, une boule de mozzarella et finir par une tomate cerise. Déposer les brochettes sur les verrines au moment de servir.