17 Août 2015
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Coucou,
Me voilà de retour après cette bonne semaine de repos passer avec mes ami(e)s et enfants. Je serai bien resté encore un peu les enfants eux sont restés avec papy et mamie. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Betty une végétarien presque parfaite j'adore son blog elle fait plein de bonne chose. Je vous recommande ces muffins que j'avais réalisés pour un apéro.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200g de tofu soyeux
- 100g de fèves fraiche
- 100g de petits pois frais
- 100g de haricots frais
- 150g de farine d'épeautre
- 1 sachet de levure chimique
- 125ml de lait d'amande de mon partenaire Perl ’amande
- 1 bouillon de légume
- 2 pincées de noix de muscade
- 10g d'huile d'olive de mon partenaire La Lieutenant
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation :
Thermomix :
1- Dans le bol mettre 800g d'eau avec le bouillon de légume, dans le varona mettre vos légumes. Chauffer 20min/varona/vit1 (j'aime quand les légumes sont croquants)
2- Préchauffer le four à 180°
3- Vider le bol et passer les légumes sous l'eau très froide pour stopper la cuisson. Les réserver.
4- Dans le bol mettre la farine, le tofu, le lait, la levure, l'huile, le sel, le poivre et la muscade mixer 30sec/vit5
5- Ajouter les légumes et mixer 5sec/vit3
6- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°
Sans robots :
1- Plonger les légumes dans l'eau bouillante où vous aurez mis le bouillon de légumes. Les cuirs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les réserver.
2- Dans un saladier mélangé le tofu, la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la noix de muscade.
3- Ajouter les légumes verts
4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°
elise merle 19/04/2016 00:17
Isabelle 19/08/2015 21:15
Assia 19/08/2015 10:39
La tendresse en cuisine 17/08/2015 23:39
Corinne / Mamou and Co 17/08/2015 21:00
nicole passions 17/08/2015 20:58
Nathalie 17/08/2015 20:40
Nadège 17/08/2015 19:12
Not Parisienne 17/08/2015 19:12
domi 17/08/2015 18:46
josette 17/08/2015 17:43
nani's kitchen 17/08/2015 17:38
Val 17/08/2015 15:29
sotis 17/08/2015 14:45
Chrystel 17/08/2015 14:21
Amalia 17/08/2015 12:52
jawahir 17/08/2015 11:38
la cuisine de poupoule 17/08/2015 11:49
lapopotte@lolo 17/08/2015 11:02
Mely 17/08/2015 10:09
la cuisine de poupoule 17/08/2015 11:49
Isca 17/08/2015 09:31
Caroline La Praline 17/08/2015 08:46
la cuisine de poupoule 17/08/2015 09:11
delphine 17/08/2015 08:20
la cuisine de poupoule 17/08/2015 09:12