750 grammes
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Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans

Coucou,

Comme vous savez mon Léo est un grand fane de cookies donc je cherche toujours de nouvelles recettes. J'ai trouvé celle-ci dans le livre Brownies cookies et Cie que je me suis achetée chez Lidl. Ces cookies sont très bons. J'achète tous mes aliments en magasin bio plus exactement chez Biomonde

 

Ingrédients pour environ 30 cookies :

- 250g de margarine végétale

- 110g de sucre

- 110g de sucre de canne brut

- ½ cuillère à café de vanille en poudre

- 350g de farine de blé

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- ½ cuillère à café de sel

- 100g de noix de cajou nature

- 75g de chocolat noir végétarien (en magasin bio)

- 75g de chocolat blanc au lait de riz (magasin bio)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les noix de cajou et donner une impulsion de turbo. Réserver

2- Mettre le chocolat en morceaux et donner quelque impulsion de turbo pour en faire des pépites. Réservé

3- Mettre dans le bol la margarine, les sucres et la vanille en poudre et mixer 1min/vit5 (le mélange va blanchir)

4- Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et mixer 20sec/vit5

5- A la sonnerie ajoutez les noix de cajou et les chocolats et mélanger 5sec/vit3

6- Recouvrir une ou plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé et déposer dessus des tas de pâte et les aplatir.

7- Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Attention de bien espacer les boules, car elles vont s'étaler à la cuisson.

8- Enfourner 10 à 12 minutes à 180°. On c'est que les cookies sont cuits quand ils commencent à être doré sur les coter. Attention à la sortie du four ils sont mous c'est normal ils vont durcir en refroidissant.

Sans robots :

1-      Dans un mixeur mixé les noix de cajou, le chocolat noir et blanc pour former des pépites et réserver.

2-      dans un bol mettre la margarine, les sucres et la vanille en poudre et battre à l'aide d'un batteur électrique. Il faut que votre mélange blanchisse

3-      Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et battre à nouveau

4-      ajoutez les noix de cajou et les chocolats et mélanger

5-      Recouvrir une ou plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé et déposer dessus des tas de pâte et les aplatir.

6-      Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Attention de bien espacer les boules, car elles vont s'étaler à la cuisson.

7-      Enfourner 10 à 12 minutes à 180°. On c'est que les cookies sont cuits quand ils commencent à être doré sur les coter. Attention à la sortie du four ils sont mous c'est normal ils vont durcir en refroidissant.

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I
C'est trop bon les noix de cajou. c'est une excellente idée dans mettre dans les cookies! Bises
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D
J'aimerai bien les croquer....
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C
Madame Cookie a encore frappé :) Ils sont superbes ! Ton petit livre m'a l'air bien gourmand, je sens que tu vas souvent le feuilleter celui-là ;)
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C
Je t'en pique un ou deux si tu veux bien car ils sont trop tentants tes petits cookies !
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D
Hum j'adore les cookies, je t'en pique un
Bises et bonne soirée
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J
Des cookies bien appétissants pour le petit Léo. Bisous
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V
Des chocolats originaux que je ne connais pas! Bisous
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S
il sais ce qui est bon ce petit et tant mieux pour nous!!!! bisous
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C
Tu dois commencer à avoir une belle collection de cookies sur ton blog pour ton Léo !! ;) Ce sont lesquels tes préférés ? Bises
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L
Ceux de Pierre Hermés oui est c'est pas fini j'en ai encore deux recettes que j'ai pas encore préparé et ma maman lui a acheté un livre de 100 page avec que des cookies donc il veut tousses que je les faces.
A
Il s'est régalé le fiston sûrement, ici aussi les loulous sont fans :)Bisous et bonne journée
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A
Ils ont l'air délicieux tes cookies, ils sont très réussis !!!
Bisous
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P
Une bonne rasade de cookies.
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C
Il a dû se régaler ton loulou. Tes cookies sont superbes. Bises
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A
Oh la la comment ils doivent être bon!
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Z
Merci pour cette recette
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L
Coucou :)
Ils sont top ces petits biscuits, je garde la recette et te dirais si je les fais un jour. Merci pour ce joli partage, gros bisous
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M
Oh ce que j'aimerais en croquer un tout de suite... Ils sont superbes !
Bonne journée, bisous.
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L
ils sont tentants, miamm, bisous
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