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Sauce béchamel sans gluten végétalienne au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sauce béchamel sans gluten végétalienne au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une béchamel sans gluten et végétalienne pour une futur recette à venir voici donc la première étape de cette recette. A votre avis qu'elle est cette futur recette ? J'ai trouvé cette recette sur le joli blog je cuisine sans gluten. Pour cette recette j'ai utilisé les produits de mon partenaire bjorg, la farine de riz de chez Biomonde et la noix de muscade de mon partenaire Aromatiques Tropicales.

 

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol bio

- 40g (ou 4 cuillères à soupes) de farine de riz bio

- 30 cl de lait de soja (riz pour moi)

- 10cl d'eau

- Sel et poivre à votre convenance

- 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

Sans robots :

1- Faire chauffer doucement l'huile dans une casserole.

2- Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

3- Mettre en petite quantité le liquide et mélanger pour liquéfier le roux puis l'assécher. Bien maintenir un feu doux.

4- Répéter l'opération jusqu'à épuisement du lait et de l'eau

5- Saler, poivrer et mettre la noix de muscade mélangée.

6- C'est prêt

Thermomix :

1- Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 9min/90°/vit4

2- A la sonnerie c'est prêt

A demain pour le reste de la recette mystère.

 

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M
Bonjour, peux t on remplacer la farinr de riz par une autre farine genre laizena?et si oui, est ce la meme quantite ? Merci bonne joirnee
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L
Vous pouvez remplacer par une autre farine sans gluten( sarrasin, pois chiche, chataigne,etc...) oui la même quantité
R
Tellement simple et bonne à faire avec le momix que je m'en sers dans pas mal de plat ;)
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E
Merci pour cette bonne recette qui a conquis toute la famille ! reste à trouver un palliatif au fromage râpé pour avoir un délicieux gratin ....
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G
Vos recettes sont bien détaillées avec photos à l appui c est la première fois que je consulte votre site bravo
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M
très intéressante cette recette, je pourrai la conseiller aux patients intolérants au gluten que je suis parfois amenés à voir en consultation! Bonne soirée
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V
Sans grumeaux, elle est parfaite! Bisous
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C
Une bonne recette qui fera le bonheur des intolérants au gluten ! Bisous
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N
Superbe vette béchamel!! Elle me plait beaucoup! Moi qui essaie de réduire les graisses animales, c'est parfait! Bon il me manque le thermomo mais bon on peut sûrement y remédier! Merci pour ce partage. Bises
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L
Tu as la version sans thermomix
Bises
N
super cette béchamel....Bisoussssssssss
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C
Elle est bien sympa cette version. Merci Christelle
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S
très belle cette béchamel, j'ai hate de voir la suite!!! bisous
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M
Merci pour cette recette, moi qui en fais régulièrement de manière traditionnelle, bonne alternative !
Bisous et bon début de semaine.
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G
Beaucoup vont te dire merci aujourd'hui ma chère Chistelle ! bises
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S
Sympa ta recette pour les personnes intolérantes au gluten. bisous Christelle
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C
Une recette qui devrait intéresser l'une de mes amies qui cuisine sans gluten (avec Thermomix ! ;)), je lui transmets :) Bisous Christelle
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L
Coucou, tu nous mets l'eau à la bouche et j'attends demain avec impatience pour la recette mystère ;) En tout cas c'est une idée géniale pour nos amis intolérants au gluten que d'avoir réalisé cette sauce de base de la cuisine. Gros gros bisous
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D
J'adore la béchamel
Bise et bonne journée
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A
Ta sauce me plait, je me la note merci:)Bisous et bonne semaine
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L
elle est bien chouette cette sauce, bisous
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