750 grammes
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Salade poulette

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade poulette

Coucou,

Voici encore une recette que j'ai réalisée durant mes vacances. J'ai pris cette recette sur le livre maxi cuisine. Cette salade est top.

Ingrédients pour 4 :

- 4 petits blancs de poulet

- 4 œufs

- 100g de lardon

- 2 cœurs de laitue

- ½ oignon rouge

- 1 paquet de croutons spéciale salade

- 30g de grana padano- 15cl de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 5 cuillères à soupe de vinaigre

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Préparation :

1- Porter à frémissements 1l d'eau salée et 4 cuillères à soupe de vinaigre, y verser 1 œuf cassé au préalable dans un ramequin et le pocher 3 à 4min à l'aide de deux cuillères à soupe pour rabattre le blanc sur le jaune.

2- L'égoutter sur du papier absorbant. Cuire ainsi les 3 autres œufs.

3- Mélanger la crème, la moutarde, la cuillère à soupe de vinaigre restante, un peu de sel et poivre.

4- Couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur, saler et poivrer.

5- Les poêler environ 3 minutes de chaque côté dans un filet d'huile d'olive. Les réserver entre deux assiettes et dorer à la place les lardons.

6- Répartir les feuilles de salade dans quatre assiettes.

7- Ajouter le poulet coupé en lanière, les lardons, les croûtons, l'oignon émincé très finement et le grana padano.

8- Arroser de sauce, poser dessus les œufs. Servir

Salade pouletteSalade poulette
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B
Elle est tout aussi alléchante que celle de Manue aujourd'hui. J'espère que ton ordi est en bonne voie de guérison. T'es publications nous manquent bisous
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D
Un vrai régal cette salade composée....
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T
effectivement cette salade fait très envie ! Tu poches tes oeufs super bien !
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I
L'oeuf est parfaitement poché, quelle allure !
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L
Une salade des plus appétissante !
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C
une salade complète et bien délicieuse, ton œuf mollet est bien réussit, ce n'est pas évident, bises
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N
une délicieuse salade bien complète un repas parfait pour moi
bonne nuit bisous
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S
une belle assiette , et bonnesalade,bisous
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I
C'est comme ça que j'aime les salades. C'est délicieux mais au début j'ai cru que c'était toi qui avait baptisé la salade de ce nom (cu le nom de ton blog...hihi)
Bises
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N
une bonne salade gourmande ! bisous
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L
Une bien jolie salade, merci pour ce partage gourmand. Gros bisous
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V
J'en mangerais bien, ça me plaît tjs! Bisous
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S
coucou Christelle !
une belle recette qui donne envie ! c'est encore l'ete chez nous on profite encore des dernieres belle journees ensoleillees
grosse bise
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G
Je me doutais qu'il y avait du poulet dans cette jolie salade ! J'aime ce style de salade, j'en ai d'ailleurs fait une hier au soir pour accompagner ma fougasse ! bisous
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A
Elle a l'air sublime cette salade!
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C
J'adore les œufs pochés et le poulet, ta salade a tout pour me plaire ! :) Bises
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F
J'aime beaucoup, mais peux tu me dire ou je peux trouver "grana padano" je ne connais pas du tout ce produit.
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F
ok merci je chercherai
L
D supermarché vers le gruyère parmesan
L
hum, encore une recette que je note !! j'adore les recettes du maxi cuisine !
bon dimanche
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B
Elle est bien gourmande cette salade !!!
Bizzz
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M
Quelle délicieuse salade ! Avec des oeufs pochés, j'adore ça !
Bises et bon dimanche.
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C
Mmmm j'adore les oeufs pochés dans les salades. Je n'aurais pas pensé à faire une vinaigrette avec de la crème liquide, je ne savais même pas que ça se faisait !
Très appétissante en tous cas ta salade poulette (ou poupoule ? ;)
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M
Une très belle salade composée comme je les aime ! Bises
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D
Hum j'adore les œufs pochés, une belle salade que tu nous proposes là
Bises et bon dimanche
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N
Avec un oeuf poché!! C'est génial...on passe à table à quelle heure chez toi? Bisous
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