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Filet mignon exotique au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Filet mignon exotique au thermomix

Coucou,

 

Voilà mon nouveau joujou (le TM5) est enfin arrivé. Je suis trop contente. Comme première recette j'ai réalisé un filet mignon exotique, j'ai pris la recette dans le livre Cuisine rapide. Avec cette recette je participe au défi culinaire #10# créer par Florian du blog ma petite cuisine gourmande. La marraine de cette nouvelle édition est Rosa du joli blog La cuisine de Rosa. Elle a choisi comme thème l'ananas. J'ai un peu modifié les temps de cuisson pour la recette, car mon filet mignon n'était pas cuit et le riz encore croquant.

 

Ingrédients pour 4 :

- 100g d'oignon blanc

- 20g de gingembre frais

- 800g d'eau

- 1 cuillère à café de sel

- 1 pincée de poivre

- 100g de poivron rouge

- 350g d'ananas au sirop en tranche

- 600g de filet mignon de porc coupé en tranche

- 250g de riz basmati de mon partenaire Vivien paille

- 100g de lait de coco

- 1 branche de persil

Préparation :

1- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et hacher 5sec/vit5

2- Ajouter l'eau, le sel et le poivre.

3- Poser le varona et y mettre les tranches de filet mignon, le poivron couper et l'ananas en tranche et cuire 16min/varona/vit mijotage4- Retirer le varona et réserver au chaud.

5- Insérer le panier de cuisson et mettre le riz cuire 20 min/varona/vitesse mijotage.

6- Retirer le panier de cuisson et réserver le riz au chaud.

7- Garder 100g de bouillon et ajouter le lait de coco et le persil et mixer 30sec/vit10

8- Chauffer 2min/70°/vitesse1.

9- Dresser le filet mignon et les légumes et napper de sauce.

Verdict un très bon plat pour les adeptes comme moi du sucré salé.

Filet mignon exotique au thermomix
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L
un jolie mélange :)
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P
Je ne mange plus de porc (mais je le cuisine pour ma famille) et je me souviens quand j'en mangeais que le filet mignon avec de l'ananas c'est un délice!!! Belle recette Val. Patty.
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D
Trop mignon ce filet " île " a l'air très gourmand....
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V
Miam !!!!! chouette idée en version exotique !!
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V
Merci de ta visite, gros bisous
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N
moi qui adore le sucré salé, je fonds....Bisoussssssssssssss
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G
le filet mignon est vraiment un morceau de choix! j'aime quand il est sublimé par des recettes comme la tienne!
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A
Ton assiette met en appétit ça l'air vraiment délicieux comme tout, j'adore !
Bon week-end à toi
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G
un joli plat salé/sucré mais sans riz pour moi
une bonne nuit
Guy
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C
Il est bien gourmand ce filet mignon. Je n'ai jamais goûté avec de l'ananas, mais l'association doit être très sympa !
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G
On s'est fait plaisir je vois ? Tu as bien raison !! Ce n'est pas un achat inutile tu l'utilise souvent !! Bonne petite recette pour un début avec ton nouveau joujou ! Bisous
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V
Merci de prendre des news. Je survie, on va dire. Rien de bien follichon! C'est déjà pas mal! Le filet mignon, voilà longtemps que je ne l'ai pas cuisiné! Bisous
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C
hummm porc ananas j'adore, un plat plein de saveurs bises
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I
Le porc à l'ananas, j'adore, j'ai une recette similaire.
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C
un plat qui change super bonne soirée
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R
bravo !!! je salive avec cette bonne recette
je prends la photo moi même, c'est pas necesaire que tu l'envoyes
merci encore une fois
gros bisous
Rosa
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C
Ce doit être un vrai régal.
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S
très très appétissant ce filet mignon!!! bisous
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L
hum, tu nous fais voyager avec ce joli plat !
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S
Un vrai régal christelle ! bisous
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D
Hum c'est super original....Cela doit être exquis...Dis donc le père Noël est arrivé en avance tu en as de la chance....
Bises et belle journée
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F
Bonjour et le gingembre il va ou?
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L
Il va avec l'oignon
L
miam ça me plait beaucoup, bisous
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