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Grimolée aux pommes au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Grimolée aux pommes au thermomix

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise chez Julia du joli blog Cooking Julia qui la elle-même prise chez L’Ecole Buissonnière . Je vous recommande ce gâteau qui est une vraie tuerie surtout si comme nous vous adorez les amandes. Je n'ai rien changé à la recette sauf de faire plaisir à mes fils et de le réaliser dans leur moule Mc queen.

Ingrédients pour un moule à tarte de 30 cm ou un moule comme moi

  • 100 g de farine
  • 70 g de sucre roux + 1 c. à s.
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à c. de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 200 g de lait
  • 1 c. à s. de rhum
  • Un peu de beurre pour le moule
  • 4-5 pommes (selon la grosseur)

Ingrédients pour la croûte d'amandes

  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 125 g d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Découper un rond de papier sulfurisé au diamètre du moule à tarte. Le poser au fond du moule, le beurrer légèrement et saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre roux.

1- Dans le bol mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, l'œuf, le lait et le rhum. Mélanger 15 sec/ vitesse 4.

2- Couper, peler et épépiner les pommes. Les détailler en fines lamelles.

3- Les mettre dans le bol et mélanger 10 sec/ vitesse 2/ sens inverse.

4- Verser le tout dans le moule chemisé. Lisser la surface avec une spatule.

5- Enfourner le moule pour 20 minutes.

Croute d'amande :

1- Rincer rapidement le bol. Mettre le beurre en petits morceaux et programmer 1,30 min/ 80°/vitesse 2.

2- Ajouter le sucre, puis l'œuf. Mélanger quelques secondes, vitesse 3.

3- Verser les amandes effilées et mélanger 10 sec/ vitesse 2/ sens inverse.

4- Sortir le gâteau du four. Les pommes ont commencé à dorer.

5- Répartir à la surface le mélange aux amandes en l'étalant bien sûr tout le gâteau. Lisser avec une spatule.

6- Réenfourner pour 12 à 15 minutes. Les amandes doivent commencer à dorer. Laisser un peu refroidir avant de démouler.

Grimolée aux pommes au thermomix
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M
sa me plait bien
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S
ça donne envie
jolie forme dis donc
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D
Un bien joli conte gourmand que ce "Grimm olée...."
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C
Très original dans ce moule ! Merci pour ta confiance Christelle, et bien sûr je te pique une photo pour la prochaine mise à l'honneur ! Bises
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C
hummmm ça m'a l'air diablement bon, merci pour la découverte, bises
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L
ça me plait beaucoup !!
merci !!!
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G
un gâteau que je ne connais pas mais qui doit être bien délicieux et superbe ce moule
très bonne soirée
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J
Une découverte pour moi , je ne connaissais pas du tout. Bisous
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V
Hum...ça me parait drolement bon...

Bises.Valou.
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C
C'est très tentant.
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C
il a l'air délicieux
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Y
Cà a l'air bien bon, surtout quand on aime les pommes autant que moi ;-)
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B
Humm !
Bon dimanche Christelle.
Bisous.
Bernadette.
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L
hum, un très joli gâteau bien gourmand !
bon dimanche
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D
Hum cela doit être bon, j'adore les pommes Bises et bon dimanche.
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C
un gâteau aux pommes j'adoreeeeee humm vous avez du vous régaler bisous
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R
toujours je suis prête pour une gourmandise a l'heure du thé
bon dimanche
bisous
rosa
http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2015/11/15/32924807.html

le défi culinaire 10 est annoncé sur mon blog, je t'invite a participer si tu veux bien sûr
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S
C'est une découverte pour moi,miammm ça doit être super bon!bisous
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Z
J adore
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P
Bien envie d'essayer, merci pour la recette. Bon dimanche. biz
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