10 Décembre 2015
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Coucou,
Aujourd'hui je vous présente une recette normande que j'ai pris dans mon maxi cuisine hors-série. Vraiment très bon.
Ingrédients :
- 1kg de pomme de terre
- 4 côtes de porc
- 25cl de cidre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 100g de lardon
- 15cl de bouillon de volaille
- 4 brins de thym
- Huile
- Sel et poivre
Préparation :
1- Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
2- Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail.
3- Faites-les revenir 3minutes dans une poêle huilée
4- Préchauffer le four à 180°
5- Hachez grossièrement les lardons et ajoutez-les dans la poêle, mélangez 2 minutes
6- Faites dorer les côtes de porc sur chaque face, dans une poêle huilée, pendant 5 minutes environ.
7- Salez et poivrez.
8- Effeuillez le thym
9- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec la fondue d'oignons et le thym. Salez et poivrez.
10- Versez la moitié de la préparation aux pommes de terre dans une cocotte huilée.
11- Posez dessus les côtes de porc, ajoutez le reste de préparation aux pommes de terres.
12- Versez le cidre, ainsi que le bouillon de volaille.
13- Couvrez la cocotte et enfournez environ 1h, en ajoutant du bouillon si nécessaire.
14- Servez bien chaud.
Moi j'ai cuit 2h car au bout d'une heure mes pommes de terre n'étaient pas cuite.
domi 08/01/2016 18:40
Le Gourmand 15/12/2015 16:22
babakitchen 13/12/2015 11:03
Cooking Julia 12/12/2015 07:48
EmilieRD 11/12/2015 17:24
Isca 10/12/2015 22:20
valou 10/12/2015 21:24
Christine 10/12/2015 21:02
gridelle 10/12/2015 19:19
Isabelle 10/12/2015 18:23
Chrystel 10/12/2015 18:10
cuisinezcommeceline 10/12/2015 17:39
Cécile CC 10/12/2015 17:25
rosa 10/12/2015 16:29
Val 10/12/2015 13:22
cerise.f 10/12/2015 11:13
Stéph (un dîner en provence) 10/12/2015 10:14
lapopotte@lolo 10/12/2015 09:49
Not Parisienne 10/12/2015 07:25
delphine 10/12/2015 07:24
la nonna 10/12/2015 07:07