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Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix

Coucou,

Je participe aujourd'hui avec cette recette à cuisine pour la paix (gérer par mon amie Sophie du blog la tendresse en cuisine) Cette fois je cuisine pour la fête nationale du Bahreïn. Un peu de géographie pour ceux qui ne connaissent pas. Le royaume de Bahreïn est un État du Moyen-Orient. C'est un archipel du golfe Persique, à l'est de l'Arabie saoudite et à l'ouest du Qatar. L'archipel comptabilise un grand nombre d'îles, dont la principale est l'île de Bahreïn, on peut également citer parmi les autres îles importantes : Muharraq, Sitra et Umm an Nasan, auxquelles on peut ajouter des archipels plus petits, tels les îles Hawar situées le long des côtes Qatariotes. Mon mari a vraiment aimé ce plat moi aussi, mais je crains le piment alors là je peux vous dire que j'ai bue beaucoup d'eau. Les enfants ont mangé le poisson seul. Une bonne recette

 

Ingrédients pour 4 :

- 4 filets de poissons *

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 2 oignons

- 2 tomates bien mûres

- 4 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

- 1 piment fort (je conseille un doux)

- 1/2 botte de persil plat

- 1/2 botte de coriandre fraîche

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cubes de bouillon de volaille ou de fumet de poisson

- Sel et poivre

Préparation :

1- Eplucher les oignons et les gousses d'ail puis les émincer finement.

2- Laver et essuyer les différents légumes.

3- Couper les tomates et le piment en petits dés et hacher le persil ainsi que la coriandre fraîche.

4- Dans un faitout, faire revenir, pendant une dizaine de minutes, les oignons, les tomates, l'ail, le gingembre, le piment et les herbes dans 2 cuillères à soupe d'huile.

5- ajouter la moutarde, les cubes de bouillon et couvrir d'eau réchauffée puis laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

6- Pendant ce temps, mélanger le curcuma avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis en badigeonner les filets de poisson à l'aide d'un pinceau.

7- Saler et poivrer puis faire cuire pendant 18 minutes dans un four à 180°c.

8- Servir bien chaud accompagné de riz et rehaussé de sauce pimentée.

Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix
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Y
Un plat parfait pour moi ! Je note !
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M
Voici une recette de poisson bien appétissante ; c'est à découvrir !
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D
Voilà un poisson plein de...piquants. J'adore tout ce qui est très épicé.
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I
Grace à toi, j'ai découvert un état que je ne connaissais pas. bises
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L
une recette a essayer merci
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V
Que de parfums !! J'adore ... C'est sympa les voyages avec toi !! Bisous
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L
une bien belle recette !!
miam !!
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S
Un beau plat pour une belle initiative!gros bisous
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T
Une super idée, ça me donne envie
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C
Cela doit être un pur régal, j'adore, bises
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G
je ne peux qu'adorer tu t'en doute!!
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L
hum, elle est superbe cette assiette de poisson bien parfumée !
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V
C''est gentil de nous faire voyager gratuitement, lol! J'aime le poisson et ta sauce relevée me plairait bien. Bisous
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G
un joli plat sauf le riz car je n'aime pas sauf en dessert
très bon après-midi bises
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C
hummmm belle recette bravo
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A
une bien gourmande assiette bravo! belle participation!
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C
belle et appétissante participation, bises
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G
J'aimerais bien participer à Cuisiner pour la paix mais je n'ai pas le talent de trouver des plat qui peuvent illustrer un pays ! par contre ça fait 2 fois que je reproduis une de ces recettes après!! ton plat de poisson est attirant ma chère christelle ! bravo. Gros bisous
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L
Merci beaucoup c'est une superbe participation à "Cuisiner pour la paix" et je te remercie beaucoup pour cette belle recette qui me donne bien envie : j'adore la chaleur du piment ! Gros bisous et belle journée à toi
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N
C'est très rigolo de cuisiner pour cette fête nationale, merci pour la découverte!! ça a l'air délicieux en plus!
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D
Hum j'en ai l'eau à la bouche, cela doit être excellent...Je garde
Bises et belle journée
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A
Une délicieuse recette savoureuse et bien parfumer, belle participation. Je dois voir pour participer également a cette belle initiative de Sophie. Bisous
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L
je passe mon tour aujourd'hui, bisous
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