3 Décembre 2015
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Coucou,
Je vous présente aujourd'hui des minis tartelettes aux oignons caramélisés et au foie gras. Une idée pour un apéro de fête. C'est simple et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 8 tartelettes :
- 100g de foie gras crue
- 1 pâte feuilletée
- 50g de foie gras crue
- 6 échalotes
- 1 cuillère à café de cassonade
- 4cl de vinaigre de cidre
- 40g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
1- Etalez votre pâte feuilletée et découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce des cercles de pâte.
2- Déposer vos disques sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Réserver
3- Pelez et émincez les échalotes.
4- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir 10minutes à feu moyen, en remuant.
5- Versez le vinaigre, saupoudrez la cassonade, salez et poivrez.
6- Laissez caraméliser pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
7- Répartir les échalotes sur vos disques de pâte feuilletées.
8- Découpez des morceaux de foie gras et les répartir sur les échalotes.
9- Enfournez 10 à 15 minutes.
10- Servir chaud.
Vous pouvez les faire à l'avance et les congeler. Le jour j les sortir du congélateur et les repasser quelque minute au four.
/image%2F1038509%2F20210608%2Fob_558dc0_wp-1622442773697.png)
/image%2F1038509%2F20210513%2Fob_e4beee_wp-1619677587210.png)
/image%2F1038509%2F20200410%2Fob_192c89_sable-au-roquefort-1.jpg)
/image%2F1038509%2F20200404%2Fob_d97736_cannele-au-saumon-1.jpg)
domi 08/01/2016 18:49
Le Gourmand 15/12/2015 16:33
corinnette 10/12/2015 18:39
guy59600 06/12/2015 20:12
lolo 04/12/2015 19:39
gridelle 04/12/2015 19:11
Isabelle 04/12/2015 18:25
jackie 04/12/2015 16:45
Cooking Julia 03/12/2015 23:14
Loulou 03/12/2015 23:02
Mely 03/12/2015 22:42
nicole passions 03/12/2015 22:10
Cécile CC 03/12/2015 20:37
Carmencita 03/12/2015 18:39
cuisinezcommeceline 03/12/2015 17:42
Val 03/12/2015 16:38
sotis 03/12/2015 14:10
Stéph (un dîner en provence) 03/12/2015 09:16
nani's kitchen 03/12/2015 08:59
Assia 03/12/2015 08:43
delphine 03/12/2015 07:21
la nonna 03/12/2015 06:41