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Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui des minis tartelettes aux oignons caramélisés et au foie gras. Une idée pour un apéro de fête. C'est simple et rapide à réaliser.

 

Ingrédients pour 8 tartelettes :

- 100g de foie gras crue

- 1 pâte feuilletée

- 50g de foie gras crue

- 6 échalotes

- 1 cuillère à café de cassonade

- 4cl de vinaigre de cidre

- 40g de beurre

- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Etalez votre pâte feuilletée et découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce des cercles de pâte.

2- Déposer vos disques sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Réserver

3- Pelez et émincez les échalotes.

4- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir 10minutes à feu moyen, en remuant.

5- Versez le vinaigre, saupoudrez la cassonade, salez et poivrez.

6- Laissez caraméliser pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.

7- Répartir les échalotes sur vos disques de pâte feuilletées.

8- Découpez des morceaux de foie gras et les répartir sur les échalotes.

9- Enfournez 10 à 15 minutes.

10- Servir chaud.

Vous pouvez les faire à l'avance et les congeler. Le jour j les sortir du congélateur et les repasser quelque minute au four.

Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser
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D
Très gourmand pour l'apéro....
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L
des petits délice
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C
voilà un feuilleté trop top
bises
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G
de délicieuses choses
une très bonne soirée bises
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L
hum, le mélange oignons et foie gras doit être divin !
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G
c'est une superbe recette apéritive pour les fêtes!
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I
Hummm, je viens prendre l'apéro. Bisous
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J
Une excellente idée que voilà. Bises
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C
Ces petites tartelettes doivent avoir un succès fou à l'apéritif ! Bisous
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L
sympa ces petites tartelettes et sans aucun doute délicieuses !!
bizzz
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M
J'en ai testé des similaires pour les fêtes il y a quelques jours... un délice !
Bisous.
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N
très festif!!! merci Poupoule. bisoussssssssss
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C
Ce doit être vraiment bon, bisous
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C
hummmm terribles ces tartelettes trop trop bonnes, bises
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C
superbe recette pour les fêtes ;)
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V
Merci pour ton gentil message. Qui sait, j'aime bien ce coin d'Uzès. Il faut compter 1h15 pour y aller. Je vais voir. Bisous
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S
très très bonne idée ces tartelettes!!! bisous
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S
Parfait pour l'apéro de Noel ! Bisous Christelle
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N
mmm que ça doit être bon ! bisous
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A
Bonne idée pour l'apero, on fait qu'un bouchée. Bisous
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D
Hum très belle idée, pour un apéro festif, c'est super Merci
Bises et bonne journée
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L
là je dis miamm miamm,bisous
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