Gaufres liégeoise au thetrmomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Pour le goûter de mes loulous hier je leur ai fait des gaufres et pour changer j'ai voulu tester les gaufres liégeoises. Résultat un vrai succès. J'ai pris la recette sur l'espace recette thermomix.

Ingrédients :

- 250g de farine bio de mon partenaire Gruau d’or

- 120g de lait

- 20g de levure fraiche

- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison

- 1 œuf plus 1 jaune d'œuf

- 130g de beurre

- 160g de sucre en grain

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le lait et la lavure et chauffer 2min/37°/vit2

2- Ajouter la farine et les œufs mixer 2min/bol fermé/épi

3- Laisser reposer 45 minutes.

4- Couper le beurre et le laisser à température ambiante pour qu'il soit bien ramolli.

5- Au bout des 45minutes ajouter le beurre et pétrir 2min/bol fermé/épi

6- Ajouter le sucre et pétrir 30sec/bol fermé/épi

7- Sortir la pâte et laisser reposer 30 minutes.

8- Cuire vos gaufres (attention à ne pas se bruler avec le sucre)

9- Servir.

Sans robots :

1- Faire tiédir le lait

2- Ajouter la levure au lait et mélanger laisser poser 5minutes.

3- Dans un cul de poule (ou dans la cuve de votre robots) mettre la farine, les œufs et le mélange lait levure et pétrir.

4- Laisser reposer 45minutes.

5- Couper le beurre et le laisser à température ambiante pour qu'il soit bien ramolli.

6- Au bout des 45minutes ajouter le beurre et pétrir

7- Ajouter le sucre et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien réparti dans votre pâte

8- Sortir la pâte et laisser reposer 30 minutes.

9- Cuire vos gaufres (attention à ne pas se bruler avec le sucre)

10- Servir.

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NATH 06/03/2017 14:22

Fait hier soir pour la 1re fois cette recette qui est différente de celle que je connais un délice.

Claire au Matcha 01/02/2016 09:10

J'ai bien envie de me laisser tenter, ça a l'air délicieux! Bises

Amalia 25/01/2016 20:00

Elles sont sublimes

Notre-amour-de-cuisine 23/01/2016 13:06

Superbe au thermomix je vais l'essayer, biz

Cooking Julia 23/01/2016 08:32

Elles sont bien belles tes gaufres liégeoises ! Bises

Loulou 22/01/2016 22:37

il y a longtemps que je n'en ai pas fait !
c'est trop bon !!
bizzz

La tendresse en cuisine 22/01/2016 11:21

Coucou ma Christelle, parfaitement réussies tes gaufres, moi je sais pas comment ça se fait mais à chaque fois mon gaufrier colle toutes les préparations et il est punit au fond du placard. Gros bisous ma belle

omothermix.com 21/01/2016 22:13

Cela me donne envie d'en refaire. J'en prendrais bien une avec de la chantilly. Je suis trop gourmande.

Cécile CC 21/01/2016 22:03

Elles sont très belles, jamais tenté ces gaufres, bises

valou 21/01/2016 20:48

Quel goûter gourmand....

Bises.Valou.

wattoote 21/01/2016 20:38

hum j'adore

Val 21/01/2016 20:32

Ce sont celles que je préfère. Bisous

sandra 21/01/2016 20:21

JOLIES GAUFRES

nicole passions 21/01/2016 19:30

j'adore ces gaufres, j'eb fais aussi de temps en temps Bisousssssssss

Isca 21/01/2016 19:10

C'est toute mon enfance retrouvée !

Manuella 21/01/2016 18:32

Tu me fais envie avec tes gaufres, un régal
Bises

Pounchki 21/01/2016 17:38

oh qu'elles font envie tes gaufres, chez moi on adore ! bisous et bonne soirée :)

Zazoun 21/01/2016 15:58

Ohhhh Ca me donne trop envie là..

guy59600 21/01/2016 15:22

rien n'a dire a part que c'est excellent puisque j'en n'ai déjà fais
très bon après-midi bisous

sandra 21/01/2016 14:05

jolie à croquer!

Carmencita 21/01/2016 13:26

un goûter que les enfants ont dû apprécier, bises

GUT 21/01/2016 13:20

Un ustensile que je n'ais pas ! je t'en prends donc une pour me faire plaisir !! merci Christelle ! gros bisous

samar 21/01/2016 12:38

elles sont belles j'ai achete un gaufrier dernierement hihih je les testerais ! elles sont comment croustillantes ou moelleuses ??
grosse bise

Graziella 21/01/2016 11:40

Ohh les gaufres liegoises, comment y résister ?! Je les adore, tes photos donnent envie !

sarah 21/01/2016 09:29

miammm!les bonnes gaufres!Les liégeoises sont délicieuses!bisous

sotis 21/01/2016 09:01

hummm ça donne en vie de les croquer!!! bisous

toutpourleventre 21/01/2016 08:54

Mmmm des bonnes gaufres. rien de mieux pour un petit moment de plaisir

Christine 21/01/2016 08:26

Humm.... merci christelle pour cette recette. Bonne journée

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 21/01/2016 08:24

javais essayer sans thermomix ....mais je pourrais essayez ta recette avec mon robot !mon mari raffole de ces gauffres ,il sera content!

Nathalie 21/01/2016 07:42

C'est mon filston qui se régalerait! Il en a fait son goûter pendant des années (non, elles n'étaient pas maison!)! Elles sont bien gourmandes! Bises

delphine 21/01/2016 07:28

Hum c'est un régal ces gaufres
Bises et belle journée

gridelle 21/01/2016 07:21

j'ai pas le bon gaufrier pour faire ces gaufres là! que ça me fait envie!

la cuisine de poupoule 21/01/2016 07:33

Il ne faut pas un gaufrier spécial !

la nonna 21/01/2016 06:44

miam c'est trop bon