20 Février 2016
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Coucou,
Aujourd'hui avec cette recette je participe au défi culinaire #13 # la marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca elle a choisi comme thème les recettes de Grand-mère. La créatrice de ceux jeu est Floriane du blog ma petite cuisine gourmande. Voici donc une recette que ma mamie me faisait quand j'allais chez elle.
Ingrédients pour 6:
- 1,5 kg d'échine de porc avec os
- 75 cl de lait
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 3 branches de thym
- 4 branchettes de romarin
- 1 bouquet de sauge
- 5 gousses d'ail
-1 bouquet de persil
- sel, poivre
Préparation :
1- Mettre dans une cocotte le porc, les herbes,l'ail,le lait, les cuillères d'huile, un verre d'eau, saler, poivrer.
2- Porter à ébullition puis mettre à petit feu deux heures.
3- Au bout d'une heure et demie, ajuster le feu ou ajouter un verre d'eau de sorte qu'en fin de cuisson, le liquide soit à peu près évaporé.
4- Sortir l'échine avec précaution
5- Servir arrosé du reste de liquide avec des châtaignes, de la polenta ou des pâtes fraîches.
irisa 26/02/2016 13:55
Marion 25/02/2016 07:29
Viane 23/02/2016 17:37
domi 22/02/2016 20:07
sophie 21/02/2016 18:24
Cooking Julia 21/02/2016 08:57
babakitchen 21/02/2016 08:49
Val 20/02/2016 19:55
Isca 20/02/2016 19:52
gridelle 20/02/2016 19:48
samar 20/02/2016 15:54
choupette88 20/02/2016 14:13
guy59600 20/02/2016 14:10
EmilieRD 20/02/2016 13:40
amour de cuisine 20/02/2016 12:00
Mely 20/02/2016 10:04
la nonna 20/02/2016 09:59
lolo 20/02/2016 09:57
delphine 20/02/2016 08:57
Notre-amour-de-cuisine 20/02/2016 08:19
http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 20/02/2016 08:09
corinnette 20/02/2016 08:05