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Salade d'endive, bettrave, oeuf dur et comté avec sa sauce citronnée

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade d'endive, bettrave, oeuf dur et comté avec sa sauce citronnée

Coucou,

Aujourd'hui une recette simple et rapide à réaliser. J'adore manger ce genre de salade le midi.

Ingrédients pour 4 :

- 4 endives

- 1 betterave rouge cuite

- 2 œufs

- 150 g de comté

Pour la sauce :

- 10 cl de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

- sel et poivre

Préparation :

1- Cuire les œufs

2- Laver les endives sous l'eau froide, les essuyer, puis ôter les feuilles trop épaisses souvent amères.

3- les détailler en fin morceaux, puis peler la betterave te la découper en petits dés.

4- Ecaler les œufs, les couper en rondelles et découper le comté en dés.

5- Verser les légumes et le fromage dans un saladier et les rondelles d'œufs.

6- Préparer ensuite la sauce en mélangeant la crème avec le jus de citron et en saupoudrant de ciboulette, de sel et de poivre.

7- Verser ensuite la sauce dans le saladier, puis mélanger l'ensemble afin que tous les ingrédients soient imprégnés de sauce.

8- Répartir dans des verrines

Servir

Salade d'endive, bettrave, oeuf dur et comté avec sa sauce citronnée
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P
Votre recette figure dans la revue de blogs de début mars, consacrée aux recettes de salades d'endives, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.
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I
Voikà une salade bien colorée
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C
hummmm j'adore aussi trop bonne ta salade, bises
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A
Le plein de fraîcheur, un délice!
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L
simple mais efficace !!
bizzz
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N
Muhm! Les beaux jours arrivent...et avec eux les salades! Chez nous aussi on est plutôt salades composée cette semaine! La tienne est bien appétissante! Bises
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V
Super ta sauce pr relever le tout! Bisous
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N
tout simplement efficace! Cela me plait beaucoup...Bisousssssss
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L
Un vrai petit régal avec un côté girly : j'adopte. Merci ma Christelle, gros bisous
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G
une bien délicieuse salade et bons ingrédients
Très bon après-midi bises
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S
une jolie salade pleine de couleur!!!! bisous
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M
simple et efficace ; bisous bisous
Nicole
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C
Elle fait bien envie cette salade rosée ! Bises
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R
une salade très bonne et rafraîchissante
belle journée
bisous
rosa
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D
Hum comme elle doit être bien fraîche ta salade, un régal
Bises
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M
Les endives se marient trop bien avec le comté ! Bonne idée l'ajout de betterave.
Bon mardi
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C
moi aussi j'aime ces belles salades
bises
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H
une salade bien garnit!
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L
miamm elle me plait ta salade, bisous
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