Cookies au chorizo au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Voici une super recette de cookies salé. J'ai trouvé cette recette chez Delphine du superbe blog oh la gourmande qui a elle-même pris la recette chez Elise du blog Yumelise. Je n'ai pas changé grand-choses à sa recette sauf ajouter des graines de sésames. Merci Delphine pour cette super recette qui a beaucoup de succès à chaque fois.

Ingrédients pour environ 10 cookies :

- 50 grammes de farine

- 60 grammes de beurre mou

- 1 cuillère à café rase de levure chimique

- 50 grammes de parmesan râpé (dé fois je remplace par du comté ou emmental)

- 60 grammes de chorizo fort ou extra fort

- 1 œuf

- 5 feuilles de basilic

- 2 cuillères à café de graines de sésame

Préparation :

Thermomix :

1- Préchauffer votre four à 180°.

2- Mettre dans le bol le beurre mou et l'œuf puis mélanger 1min/Vit4.

3- Ajouter a farine, la levure et le parmesan puis mélanger 20sec/Vit4.

4- Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic, les incorporer au mélange précédent avec les graines de sésame puis mélanger à nouveau 20sec/sens inverse/vit4

5- Former de petites boules de la taille d'une noix.

6- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.

7- Enfourner 12 minutes environ.

8- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Sans robots :

1- Préchauffer votre four à 180°.

2- Mélanger dans un saladier le beurre mou et l'œuf.

3- Ajouter la farine, la levure et le parmesan puis mélanger avec les mains.

4- Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic.

5- Incorporer ces ingrédients dans le mélange précédent en ajoutant les graines de sésames et travailler la pâte avec les mains.

6- Former de petites boules de la taille d'une noix.

7- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.

8- Enfourner 12 minutes environ.

9- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).