6 Avril 2016
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour,
Aujourd'hui une petite quiche simple et rapide qui change un peu. Je me suis inspiré de la quiche de Nad du blog Quand nad cuisine. J'ai changé quelque truc à sa recette, mais la base reste la même.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison pour moi recette ici et ici
- 250g de viande hachés (200g pour nad)
- 2 carottes
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cumin
- 20cl de crème entière
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de flocon d'avoine (ajout)
- 2 cuillères à café de fond de veau
- 1 cuillère à café de persil (ajout)
- 1 oignon (ajout)
- 20g d'huile d'olive (ajout)
- 70g de comté (50g pour nad de fromage râpé)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Thermomix :
1- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et les carottes coupées en morceaux et mixer 5sec/vit5.
2- Racler ajouter la viande hachés, le cumin, le persil, l'huile, le sel et le poivre et chauffer 10min/70°/vit mijotage.
3- Pendant ce temps étaler votre pâte et répartir sur le fond de tarte la moutarde et les flocons d'avoine.
4- A la sonnerie vider le contenue du bol sur le fond de tarte.
5- Dans le bol (sans le rincer) mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre et le fond de veau et mixer 20sec/vit5
6- Verser sur la viande
7- Recouvrir de comté et enfourner 20 à 25 minutes à 200°. La cuisson varie, selon chaque four à vous de l'adapter.
Sans robots :
1- A l'aide d'un mixeur mixer grossièrement l'oignon et les carottes.
2- Dans une poêle mettre l'huile, les carottes, l'oignon, la viande hachés, le cumin, le persil, le sel et poivre et chauffer 10 à 15 minutes.
3- Pendant ce temps étaler votre pâte et répartir sur le fond de tarte la moutarde et les flocons d'avoine.
4- Mélanger les œufs, la crème et le fond de veau et verser sur la viande.
5- Recouvrir de comté et enfourner 20 à 25 minutes à 200°. La cuisson varie selon, chaque four à vous de l'adapter.
Isabelle 08/04/2016 10:58
laura 07/04/2016 16:42
gut 07/04/2016 14:58
Val 07/04/2016 09:51
Recette thermomix 06/04/2016 22:42
Cooking Julia 06/04/2016 21:52
Chrystel 06/04/2016 21:02
jeanne 06/04/2016 20:23
Carmencita 06/04/2016 20:01
Carine 06/04/2016 16:43
Cécile Bleu Combava 06/04/2016 16:05
choupette88 06/04/2016 15:54
Pounchki 06/04/2016 14:57
samar 06/04/2016 14:11
la nonna 06/04/2016 10:32
sarah 06/04/2016 10:04
choupette82 06/04/2016 09:41
http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 06/04/2016 09:04
Stéph (un dîner en provence) 06/04/2016 08:54
delphine 06/04/2016 07:26