Bouchées au lardon et herbes de Provence au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai encore prise chez novice en cuisine. Ces petites bouchées sont simples et très rapide à réaliser.

Ingrédients :

- 50g d'allumettes de lardon fumés

- 1 œuf

- 190g de farine

- 100g de beurre mou

- 50g de gruyère râpé (comté pour moi)

- 1 cuillère à café de moutarde

- ½ cuillère à café de piment de Cayenne

- Herbes de Provence

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la farine, le beurre mou en morceaux et mixer 10sec/vit5

2- Ajouter la moutarde, le gruyère, le piment, le sel, le poivre et la moitié de l'œuf (on garde l'autre moitié) et pétrir 1min/bol fermé/épi

3- Étaler cette pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce des petits cercles.

4- Les déposer sur du papier sulfurisé et dorer avec le reste d'œuf.

5- Parsemer de lardon et d'herbes de Provence et enfourner 10 minutes à 200°

6- Déguster tiède ou froid.

Sans robot :

1- Mélanger la farine avec le beurre mou.

2- Ajouter la moutarde, le gruyère, le piment, le sel, le poivre et la moitié de l'œuf (on garde l'autre moitié) et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3- Etaler cette pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce des petits cercles.

4- Les déposer sur du papier sulfurisé et dorer avec le reste d'œuf.

5- Parsemer de lardon et d'herbes de Provence et enfourner 10 minutes à 200°

6- Déguster tiède ou froid.