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Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans

Coucou,

Voici encore une recette simple et rapide que j'ai réalisée un soir de semaine n'ayant pas trop le temps. Les ingrédients sont simples mais c'était très bon. J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton.

Ingrédients pour 4 :

- 4 escalopes de poulet

- 10 carottes

- 1 oignon

- 4 gousses d'ail

- 3 cuillères à soupe de moutarde

- 2 cuillères à café de thym

- 2 verres de vin blanc

- 1 cube de bouillon de poule

- 3 cuillères à soupe de crème (ou moins selon les goûts)

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Sans robots :

1- Débiter les escalopes en dés de 3cm par 3 cm.

2- Les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 gousses d'ail pressées, le thym et 1cuillère à soupe de moutarde. Mélanger et réserver.

3- Laisser mariner le temps de s'occuper des légumes.

4- Couper les carottes épluchées en rondelles fines et l'oignon en petits morceaux.

5- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre à dorer (environ 5 min) les dés d'escalopes marinés.

6- Les retirer de la poêle et les réserver.

7- Mettre dans la même poêle les carottes et l'oignon.

8- Les faire revenir environ 10 minutes en les remuant régulièrement pour qu'ils n'attachent pas.

9- Verser dessus le verre de vin blanc et émietter le cube de bouillon et poivrer.

10- Laisser cuire environ 15 à 20 min jusqu'à réduction complète du vin blanc.

11- Les carottes doivent être cuites, légèrement dorées, mais encore croquantes.

12- Ajouter les morceaux de poulet, la crème et la moutarde restante.

13- Mélanger le tout et laisser mijoter 5 min. Servir aussitôt.

Thermomix :

1- Débiter les escalopes en dés de 3cm par 3 cm.

2- Les mettre dans un saladier et y ajouter les 2 gousses d'ail pressées, le thym et 1cuillère à soupe de moutarde. Mélanger et réserver.

3- Laisser mariner le temps de s'occuper des légumes.

4- Couper les carottes épluchées en rondelles fines

5- Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer 5sec/vit5

6- Ajouter 10g d'huile et les dés de poulet et chauffer 7min/sens inverse/90°/mijotage7- Réserver la viande. Dans le bol insérer le fouet mettre les carottes et 10g d'huile et chauffer 5min/90°/vit1

8- Ajouter le vin blanc, le bouillon et chauffer 10min/90°/vit1

9- Ajouter la viande réserve, la crème le reste de moutarde, et chauffer 10min/90°/vit1

10- Servir aussitôt

Sauté de poulet aux carottes à la sauce moutarde au thermomix ou sans
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J
J ai du faire une fausse manipulation, j'ai de la bouillie de poulet.
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A
Bonjour ! Merci pour cette superbe recette ! Juste un détail avec le Thermomix les carottes ne sont pas du tout assez cuites avec le temps que vous Marquez il a fallu que je rajoute 20 minutes juste pour les carottes . Sinon vraiment très très bon !
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L
Bonjour,
Moi j'aime quand les carottes sont croquantes donc pour moi la cuisson me convient mais pour se qui les aimes tendre il faudrait les précuire avant. merci je vais le préciser. Bonne journée
I
J'en prépare régulièrement, c'est excellent !
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C
une super idée
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L
le genre de petit plat qui a un franc succès à la maison
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G
un excellent plat
une bonne soirée bises
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S
Très joli plat !!
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L
merci pour cette petite recette bien sympa, bisous
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C
une belle recette simple est savoureuse, bises
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L
j'aime beaucoup ce genre de recette !
bizzz
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S
une bien belle assiette ! merci
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N
Oh que c'est bon ce petit plat!! Tout le monde a dû se régaler chez toi!! Bises
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A
ça doit être hyper bon.
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V
Ta sauce me fera passer le goût des carottes, hi!!!!!!!!!!!!! Bisous
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S
Un bon petit sauté comme je les aime ! Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html)
Bisous Christelle
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S
un bon petit plat!!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
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G
Je ne partagerais pas ton repas aujourd'hui ma chère christelle mais ce sera sans doute pour demain !! bonne journée ! gros bisous
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S
je suis partante pour ce plat!!!
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D
Hum quelle belle recette cela doit être un régal
Bises et bon mardi
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L
Une recette qui doit être très savoureuse, merci Christelle pour ce partage. Passe une belle journée, gros bisous
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