750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans

Coucou,

Lundi dernier c'était mon anniversaire. Je ne pensais pas faire de gâteau, car je n'avais pas le temps. Mais quand le soir mon Andy a vu que je n'avais pas de gâteau d'anniversaire il a été très déçu. Je lui ai donc fait la promesse que demain (le mardi) maman soufflerais ces bougies. En rentrant à 18h je me suis donc mise au fourneau pour préparer se beaux et bon gâteau que j'ai pris cette recette sur le blog l’allée des dessert . Je vous recommande ce gâteau car il est simple et très rapide à réaliser (la preuve à 18h15 je me suis mise aux fourneaux à 20h on le déguster). Ce gâteau était très moelleux et vraiment trop trop bon. Merci à maman d'être allé m'acheter mes fruits pour le réaliser.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 180 g de beurre mou

- 160 g de farine blanche d'épeautre tamisée

- 3 gros œufs

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 20 g de Maïzena

- 180 g (13,5 cl) de sirop d'érable

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

- 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Nappage :

- 30 cl de crème fraîche entière pour moi du mascarpone

- 2 cuillères à soupe de miel blond

- 300 g de petits fruits d'été (fraises, framboises, groseilles, myrtilles...)

Préparation :

Sans robots :

1- Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.

2- Beurrez et farinez un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.

3- Dans un grand saladier, travaillez le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et incorporez les œufs un par un. Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux (s'il vous semble grumeleux, ajoutez une cuillère à soupe de farine). Incorporez le reste de farine, la levure et la Maïzena. Ajoutez ensuite le sirop d'érable, la vanille, le sel, plus 2 ou 3 cuillères à soupe de lait si la pâte est trop compacte.

4- Versez la préparation dans le moule, lissez avec le dos d'une cuillère ou une spatule et mettez au four pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et souple au toucher. A la sortie du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir. (moi je l'ai mis au congélateur pour gagner du temps)

5- Au moment de servir, retournez le gâteau et mettez-le sur un plat

6- Dans un saladier, fouettez le mascarpone et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.

7- Étalez la crème sur le gâteau, puis disposez les fruits par-dessus.

8- Coupez des parts généreuses et savourez !

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Beurrez et farinez un moule à fond amovible de 22 cm de diamètre.

2- Dans le bol mettre le beurre et mixer 15sec/vit5

3- Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de farine et les œufs et mixer 30sec/vit4

4- Ajouter le reste de farine, la levure, la maïzena et mixer 10sec/vit4

5- Ajouter le sirop d'érable, la vanille, le sel et 2 cuillères à soupe de lait si la pâte est trop compacte et mixer 20sec/vit4

6- Versez la préparation dans le moule, lissez avec le dos d'une cuillère ou une spatule et mettez au four pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et souple au toucher. A la sortie du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir. (moi je l'ai mis au congélateur pour gagner du temps)

7- Au moment de servir, retournez le gâteau et mettez-le sur un plat

8- Dans un saladier, fouettez le mascarpone et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.

9- Étalez la crème sur le gâteau, puis disposez les fruits par-dessus.

10- Coupez des parts généreuses et savourez

Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans
Gâteau aux fruits rouges au thermomix ou sans
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Bonjour, est ce que quelqu'un a essayé de la faire la veille pour le lendemain ?
Je dois faire un gateau d'anniversaire pour 100 / 150 personnes et celui là me tente bien.
Merci pour votre réponse
Répondre
A
Elle donne trop envie ta tarte !
Je vais la tester !!!!
Bonne journée
www.anaisdelices.com
Répondre
C
Il est magnifique ton gâteau d'anniversaire, que je te souhaite par la même occasion ! :) Bises Christelle
Répondre
I
Il est superbe ton gateau d'anniversaire. Moi non plus, je n'en ai pas fait le jour J, mais je compte me rattraper ce week end. Bises et bon anniversaire avec un peu de retard
Répondre
E
Bon anniversaire avec un peu de retard
Bises
Répondre
E
Bon anniversaire avec un peu de retard
Bises
Répondre
C
Un très joli gâteau il aurait été dommage de ne pas le faire, joyeux anniversaire, bisous
Répondre
L
Merci beaucoup cecile
S
joyeux anniversaire ! ton gâteau est superbe ! bises
Répondre
L
Merci beaucoup
S
ohhhh happy birthday ma belle oh et puis il a raison andy faut se faire plaisir bon je dis ca mais c'est vrai que je ne me prepare jamais de gateaux :)
en tout cas hyper gourmand
bise
Répondre
L
Merci ma samar c'est très gentil
bises
S
Bon anniversaire !! Quel beau gâteau frais et gourmand !!!
Répondre
L
Oh merci pour tout
M
Il est magnifique ton gâteau ! Joyeux anniversaire avec quelques jours de retard ! Belle semaine Christelle
Répondre
L
Merci severine bonnes semaine
J
Et bon anniversaire avec du retard mais ce gâteau est superbe, tes petits avaient bien raison d'en réclamer un à souffler et à déguster hi, hi, hi, félicitations !
Répondre
L
Merci bonnes soirées
J
Top rafraichissant avec ces beaux fruits et tu avais de l'aide pour souffler les bougies. Trop mignons les petits loups. Bisous
Répondre
L
Oui j'ai même pas eu le temps de les souffler moi même
bonne soirée
P
Très joli gâteau ! Bon anniversaire! Bises.
Répondre
L
Merci beaucoup patty
L
magnifique gâteau et bon anniversaire alors!!
passes une belle semaine
bises
Répondre
L
Merci beaucoup bonne semaine bises
G
un superbe gâteau et de délicieux fruits
très bon après-midi bises
Répondre
L
Merci guy bonne soirée Bises
N
voilà une bien jolie recette. Est ce toi que l'on voit sur la photo avec les bouts de choux? Bisoussssssssssssss
Répondre
L
Oui c'est bien moi bises
C
Un splendide gâteau pour un joyeux anniversaire !! Avec quelques beaux fruits rouges et dégusté sur la terrasse en famille cela fait de beaux souvenirs ! Pleins de bisous pour cette nouvelle année :)
Répondre
L
Merci beaucoup c'est très gentil bonne semaine
bises
G
Ton petit loup a eu raison de réclamer car ton gâteau d'anniversaire est superbe.

Bises et happy Birthday en retard ^^
Répondre
L
Merci beaucoup bonne semaine
L
oh le beau gâteau !!!
j'adore !!
Répondre
L
Merci
L
trop mignon cette photo avec les enfants, de doux souvenirs pour plus tard... bref ça me tente, je vais sûrement le faire ce soir....bisous
Répondre
L
Oui il est simple et rapide et trop bon n'oublie pas de me faire une photo
bises
G
qu'il est beau ton gâteau! waouw!
Répondre
L
Merci c'est très gentil
N
Alors bon anniversaire avec quelques jours de retard,
bisous
Répondre
L
Merci Nadège
S
heureusement que les petits sont là sinon on aurait loupé ce beau gâteau!!!! gros bisous et bon anniv
Répondre
L
Oui heureusement merci bonne semaine bises
G
Ben alors christelle il faut souffler tes bougies voyons !! Andy a bien fait d'insister ! il est super ton gâteau ! ces fruits rouges il n'y a pas plus gourmand !! Bon anniversaire avec retard .. désolée !! Gros bisous
PS : J'adore ton petit bonhomme qui souffle en même temps que toi !!
Répondre
L
Oui c'était surtout lui qui voulait souffler les bougies c'est un sacré numéro mon andy. Merci bises
L
Il est trop beau ce gâteau ma Christelle, un grand bravo pour toute cette gourmandise et ces si jolies photos. Gros bisous et plein de jolies pensées :)
Répondre
L
Merci ma Sophie bisous
L
Joyeux anniversaire !!! merci pour ce gâteau "express" et qui en jette !!
bonne semaine
Répondre
L
Merci beaucoup laurence
A
Joyeux anniversaire ma belle quel beau gâteau et quelle jolie photo de famille félicitations. Bisous
Répondre
L
Merci ma petite assia bises
C
il est très joli
bon anniversaire en retard et bonne journée
Répondre
L
Merci beaucoup corinne
bises
C
Bon anniversaire avec un peu de retard . Superbe ce gâteaux, par contre nous ne sommes pas fan du sirop d'érable est il possible de le remplacer par autre chose ? Bonne semaine
Répondre
C
Merci christelle.
L
Merci Christine oui pas du sirop d'agave
bises
N
Il est gourmand à souhait ce beau gâteau!! Bon début de semaine
Répondre
Z
Il est vraiment beau et appétissant......on en mangerai.... Bisous à tous
Répondre
L
Quand tu viens je te le fairais bisous ma zaza
Z
Coucou. Bravo elle est magniiiifiique .bises
Répondre
L
Merci claire
D
Joyeux anniversaire avec un peu de retard..
Il est magnifique ton gâteau, il donne super envie Bravo
Bises et bon lundi
Répondre
L
Merci beaucoup c'est gentil bises
U
Magnifique pour les yeux et sans aucun doute pour les papilles ! bon anniversaire - biz
Répondre
L
Merci ma belle bises