750 grammes
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Aloo Began d'aubergine

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Aloo Began d'aubergine

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise chez mon amie Claudine du magnifique blog la cuisine de Gut. Si vous ne connaissez pas son blog allé vite le visiter. Merci Claudine pour cette recette qui a été un vrai sucés, c'était trop bon avec toutes ces épices. Je n'ai rien changé à sa recette et ayant peu de temps pour publier je me suis permisse de faire un copier-coller de sa recette.

Ingrédients :

- 350 gr d'aubergine

- 1 pomme de terre de belle taille

- 1 grosse tomate

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 Cuillère à soupe de curry

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- 1/2 cuillère à café de graines de cumin café de graine de cumin (pour moi en poudre)

- 1/2 cuillère à café de graine de moutarde jaune ou noir

- Quelques feuilles de coriandre fraîche

- Quelques graines de coriandre Huile d'olive

Préparation :

1- Laver l'aubergine, bien l'essuyer et couper les extrémités.

2- Couper l'aubergine en morceaux

3- Éplucher et laver la pomme de terre, la couper également en morceaux

4- Éplucher l'oignon et le ciseler en lamelles

5- Ciseler l'ail après l'avoir éplucher également

6- Mettre les aubergines coupées dans un saladier

7- Verser un demi-litre d'eau dessus et remuer pour que le légume absorbe le liquide.

8- Dans une sauteuse, mettre à chauffer un filet d'huile d'olive

9- Ajouter les graines de moutarde, le cumin et l'oignon

10- Remuer et laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

11- Ajouter le curcuma, le curry et l'ail et quelques graines de coriandre

12- Ajouter les morceaux d'aubergine et les morceaux de pomme de terre. Bien mélanger.

13- Saler et laisser cuire à couvert à feu moyen pendant 15 min.

14- Mélanger régulièrement.

15- Ajouter alors 3 cuillères à soupe d'eau et la tomate coupées en morceaux.

16- Remuer et laisser encore cuire pendant 15 min.

17- Placer le tout dans un saladier

18- Ajouter la coriandre fraiche en décoration (j'en avais pas j'ai mis de la déshydrater)

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N
J'ai testé et approuvé, c'état un régal! merci pour cette recette, je viens de la poster sur mon blog à mon tour ^^

bises!
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C
Merci beaucoup je vais allé te prendre une photo alors.
V
Miam, j'adore l'aubergine, alors, je viens voir de plus près, hi!!!!!!!! Bisous
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C
Tous ces petits légumes, ça me parle ! Un régal en perspective...bises
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L
Coucou ma Christelle, je l'avais mise sur ma to-do list quand je l'avais vue chez Claudine, c'est vrai que cela donne tellement envie et tu m'y pousses un peu plus !! Il va falloir que je la fasse, vraiment ça a l'air si bon. Gros bisous ma belle
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S
un délicieux plat de légumes ! bises
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L
humm ça me plait bien tout ça, je vais aller faire un tour chez Claudine
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L
ah oui je l'ai vu aussi chez Claudine !
miam !!
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S
Hummm excellente recette Christelle ! Bonne soirée bisous
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C
un délicieux plat de légumes qui devait être bien parfumé, bises
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P
C'est un plat que j'aime beaucoup et que pourtant je fais rarement.

Belle semaine,

Gabrielle
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L
très sympa ta recette, je te souhaite une belle semaine
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J
J'avais également repéré cette recette. Elle est d'ailleurs dans mes favoris. L'été s'annonce gourmand. Bises
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G
Super ma Christelle ! tu n'as pas tardé pour le faire !! Je vois que tu as été aussi tout à fait conquise ? j'en suis heureuse ! Merci beaucoup de m'avoir fait confiance une fois de plus sur le régal de ce plat !
je te prends bien évidemment ta photo !! Gros bisous
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G
une recette qui doit être bien délicieuse avec ces bonnes épices
très bon après-midi bises
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S
sa recette m'avait déjà fait saliver et tu en remet une couche, il faut vraiment que je la fasse!!!! bisous
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G
Tout simplement délicieux, sans aucun doute !
Bonne semaine Christelle
Graziella
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M
Le titre m'a attiré vers ce plat qui doit être bien bon
Belle semaine ; bisous - Nicole
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L
ça doit être bon
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N
Un petit plat bien épicé!! C'est bien tentant!! Bon début de semaine
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D
Hum comme ce plat me plaît j'adore les légumes que tu as préparé
Merci pour le partage
Bises
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A
Un délicieux plat bien parfumé, savoureux et sain. Un régal sûrement bisous
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C
voilà un bon plat d'été
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