Chou vert au sésame et poulet au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui c'est le jour de la publication pour le jeu recette autour d'un ingrédient. Le thème de cette nouvelle ronde et le sésame qui a été choisie par Soulef du blog Amour de cuisine Oui durant l'été c'est les créatrices du jeu (Soulef et samar) qui reprenne le flambeau pour laisser du temps aux bloggeuses. Merci les filles. J'ai donc choisies de réalise un wok de chou au poulet et sésame. Résultat simple et trop bon. J'ai pris la recette sur le site les fruits et légumes frais

Ingrédients pour 4 :

- ½ chou vert frisé

- 600 g de blanc de poulet

- 2 cuillères à soupe de sauce de soja

- 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré de mon partenaire Aromatiques Tropicale

- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

- 2 gousses d'ail.

Préparation :

Sans robots :

1- Ôter les premières feuilles du chou. Éliminer au couteau la partie dure où sont attachées les feuilles. Émincer le demi-chou finement (à la perpendiculaire de la nervure centrale).

2- Hacher l'ail au couteau d'office ou au presse-ail. (moi j'ai utilisé le couteau de mon partenaire Pro Couteaux)

3- Couper le poulet en fines lamelles dans la longueur du filet (il se rétractera un peu moins à la cuisson).

4- Dans un grand wok (sauteuse ou fait-tout), faire chauffer l'huile puis faire dorer ensemble l'ail et le poulet en remuant régulièrement. Attention : ne pas saler.

5- Ajouter ensuite le chou émincé et faire cuire environ 15 min en remuant régulièrement. Couvrir à mi-cuisson d'un grand couvercle puis découvrir en fin de cuisson.

6- Arroser d'un trait de sauce de soja (inutile de saler, la sauce de soja s'en charge).

Thermomix :

1- Ôter les premières feuilles du chou. Éliminer au couteau la partie dure où sont attachées les feuilles. Émincer le demi-chou finement (à la perpendiculaire de la nervure centrale).

2- Dans le bol mettre l'ail et mixer 3sec/vit5

3- Couper le poulet en fines lamelles dans la longueur du filet (il se rétractera un peu moins à la cuisson).

4- Dans le bol ajouter l'huile et le poulet. Insérer le fouet et chauffer 5min/90°/sens inverse/mijotage5- Ajouter le chou et chauffer 15min/90°/sens inverse/mijotage6- Arroser d'un trait de sauce de soja (inutile de saler, la sauce de soja s'en charge).