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Sirop de citron maison au thermomix ou sans

7 Juillet 2016

Rédigé par Christelle Robin et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sirop de citron maison au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui mon 1er sirop maison et je peux vous dire que ce n'est pas le dernier. C'est très simple à faire et trop trop bon. J'ai pris la recette chez Jackie du superbe blog Jackies cuisine.

Ingrédients :

- 4 citrons bios

- 500 gr de sucre

- 125 cl d'eau

Préparation :

Sans robots:

1- Lavez les citrons.

2- Pressez le jus des citrons et récupérez les zestes d'un citron.

3- Avec le sucre préparez un sirop, portez doucement à ébullition jusqu'à 120°.

4- Stoppez le feu et laissez tiédir.

5- Ajoutez le jus des citrons et les zestes et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.

6- Laissez ensuite infuser pendant une bonne demi-heure

7- À l’aide d’un chinois, filtrez la préparation et laissez refroidir.

8- Mettez en bouteille et gardez au frais.

Thermomix :

Lavez les citrons
Pressez le jus des citrons et récupérez les zestes d’un citron.
Dans le bol mettre le sucre et l’eau et chauffer 15min/120°/vit1
Ajouter le jus des citrons et les zestes et chauffer 25 minutes à 100°
Sortir le bol du socle et laisser infuser pendant une bonne demi-heure
À l’aide d’un chinois, filtrez la préparation et laissez refroidir.
Mettez en bouteille et gardez au frais.

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Annie RICHARD 28/07/2018 16:19

Bonjour

Je cherche une recette de sirop d'orange et de citron et j'ai trouvé les vôtres mais est ce qu'il faut bien orange et citrons dans les 21 recettes . Vous ne le précisez pas dans la liste d'ingrédients mais par exemple pour le sirop d'orange il faut le jus des oranges + 1 zeste de citron et idem dans la recette du citron vous notez qu'il faut rajouter les oranges . Merci de m'éclairer ..........lol

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/08/2018 10:09

Pour le sirop d'orange c'est une erreur c'est le zeste d'une orange je vais allé modifié.
Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/08/2018 12:00

Bonjour,
je ne comprend pas votre message. Il me semble que la recette est clair. Si vous voulez faire du sirop d'orange vous procédez de la même façon en remplacent les citrons par des oranges.
Bonne journée

Laetitia 02/06/2018 14:42

Bonjour
Je vais tester votre recette au sirop de citron
Je voudrais savoir avez vous deja tester au peche ? Jaimerai tester et je voulais savoir si vous avez une recette .
Merci
Bonne journee

Annie RICHARD 02/08/2018 22:11

Bonjour et merci d'avoir répondu
Dans la recette du sirop d'orange , vous notez qu'il faut récupérer les zestes d'un citron . Est ce une erreur ou faut-il réellement un citron ?
Bonne fin de soirée
Annie

La cuisine de poupoule 02/06/2018 15:05

Bonjour non jamais fait
Bonne journée
Bises

Vanda 20/07/2016 07:47

j'adore le citron ....alors recette a essayer tres vite !!!
merci et bonne journee ..
.bizouilles

chris 12/07/2016 21:46

J'avais vu cette recette chez Jackie également, que j'avais un peu zappé. mais tu me la remets en tête!!
Il faut vraiment que je teste!!!
Bonne soirée

anne 09/07/2016 21:58

Fait ce jour testé ce soir lors d un petit apero improvisé. ...mon fils a adoré!

Cooking Julia 09/07/2016 08:15

Quelle belle idée ! Merci pour le partage. Bises

Miss Gleni 08/07/2016 22:37

Nécessaire avec cette chaleur
bisous bisous
Nicole

La gourmandise de Violette 08/07/2016 22:15

génial à déguster en rentrant du boulot quand on se pose sur la terrasse...

Isabelle 08/07/2016 17:36

Parfait pour se rafraichir!! Bises

Loulou 08/07/2016 16:49

sympa cette recette et surtout tu sais ce qu'il y a dedans !
bizzz

Stéph (un dîner en provence) 08/07/2016 14:48

Avec la chaleur qu'il fait ca tombe nickel ! Ton verre "Vals" m'a beaucoup fait rire mais apparemment je suis la seule lol ! Bisous Christelle

ISCA 08/07/2016 09:10

Je l'avais repéré également, c'est une excellente idée.

La tendresse en cuisine 08/07/2016 07:09

Une très jolie recette tout à fait adaptée à la chaleur qui arrive. Merci Christelle pour ce joli partage désaltérant. Et des bisous.... plein

guy59600 07/07/2016 21:18

un joli sirop avec un bon Perrier et beaucoup de glaçons
excellente soirée bises

amour de cuisine 07/07/2016 20:39

j'aime beaucoup le citron et tout ce qui est avec du citron, donc ton sirop ne doit qu'être super rafraichissant.

Not Parisienne 07/07/2016 19:09

J'adore en ce moment je n'arrête pas de faire des sirops maison, je viens de finir mon sirop de rhubarbe donc pourquoi pas tenter celui ci ensuite ^^

samar 07/07/2016 16:01

mmm le sirop de citron maison je l'avais repere chez Jackie une belle boisson desalterante avec cette chaleur qui nous envahit ces derniers jours
grosse bise

anne 07/07/2016 15:16

Moi qui était à la recherche de recettes avec du citron car je ne sais plus quoi faire de mes citrons lol (citronnier hyper garni) cette recette tombe à pic. Avec ce l'eau gazeuse hum.....merci pour la recette

jackie 07/07/2016 13:55

Merci Christelle c'est gentil et je suis ravie que tu aies apprécié Il fait chaud en ce moment et un bon verre de citronnade est très rafraichissant. Bisous

delphine 07/07/2016 13:02

Hum comme j'aime le citron, je pense que ton sirop va ma plaire
Merci pour l'idée
Bises

gut 07/07/2016 11:46

Je ne bois pas suffisamment de sirop pour en faire maison ! mais je sais, pour en avoir fait au basilic que je ne trouvais pas à acheter (je voulais faire un kir au sirop de basilic), que c'est excellent et pas dur à faire !! Tu as du régaler ta petite famille christelle ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 07/07/2016 11:32

avec ce beau soleil c'est bien ce qu'il nous faut pour en profiter!!
bonne journée

josette 07/07/2016 10:39

je gouterai bien ton superbe sirop!! bonne journée bises