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Sirop de menthe maison au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sirop de menthe maison au thermomix ou sans

Coucou,

La semaine dernière je vous ai présente la recette du sirop de citron voici donc aujourd'hui le sirop de menthe maison. J'ai pris la recette chez Manuella du blog Aux fourneaux et très beau blog remplie de belle et bonne recette. On a tellement aimé que j'ai ensuite adapté la recette au thermomix.

Ingrédients :

- 270g de feuilles de menthe

- 500g de sucre

- 50cl d'eau

- Colorant alimentaire naturel pour moi

Préparation :

Sans robots :

1- Equeuter et rincer soigneusement les feuilles de menthe.

2- Dans une casserole,chauffer l'eau et le sucre.

3- Porter à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes à frémissement.

4- Ajouter les feuilles de menthe ( feu éteint ) et couvrir

5-  Laisser refroidir et placer au frais pendant 24 heures.

6-  Faites tiédir le mélange ( facultatif ) puis filtrer 1 à 2 fois à l'aide d'une passoire très fine.

7- Transvaser dans une bouteille.

8- Ajouter du colorant vert ( facultatif ).

9-  Le sirop de menthe se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Thermomix :

1- Faite bouillir l'eau dans la bouilloire (ou dans une casserole) et versez la sur les feuilles de menthe, immergez bien les feuilles à l'aide d'une cuillère en bois ou spatule puis couvrez d'un film alimentaire ou du couvercle du saladier.

2- Après refroidissement, réservez au frais pendant 24 heures.

3- Le lendemain, filtrez la mixture et versez la dans le bol du thermomix, ajouter le sucre puis faite chauffer 20 min/100°C/mijotage.

4- A la fin de ce temps, prenez une bouteille que vous aurez préalablement stérilisez en y versant de l'eau bouillante au 1/3 et en la secouant et videz là. Puis mettez-y votre sirop de menthe, refermez le bouchon et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur !

Sirop de menthe maison au thermomix ou sans
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Commenter cet article
I
pourquoi 1 colorant?
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L
C'est pas écrit 1 c'est selon la texture souhaitez
L
1 goutte
S
rien de mieux qu'un bon sirop maison!!!bisousss
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E
Très belle idée
Buses
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O
A la menthe, cela doit bien rafraichir surtout en ce moment ;)
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L
tellement plus naturel que ceux du commerce !!
bizzz
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S
un verre serait le bienvenue ! bises
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C
Voilà qui est bien désaltérant par fortes chaleurs... Bises
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N
Pour l'avoir testé cette année, je confirme que c'est délocieux! Mon mari m'en a déjà redemandé, mais avec la chaleur la menthe est un peu defraîchie!! Bises
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L
hum, un bon sirop maison qui me fait bien envie !
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M
Sirop sûrement bien parfumé
Bonne soirée ; bises * Nicole
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C
J'aime beaucoup le sirop de menthe, je trouve que cela désaltère bien quand il fait chaud, belle recette, bises.
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C
C'est vrai que le sirop maison est tellement meilleur!!! :)
bises
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G
Il faut un max de menthe tout de même !! super de faire son sirop soit même !! bises christelle
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D
Hum cela doit être un régal ce sirop, merci pour la recette
Bonne journée Bises
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A
J'en aie deja fait avec une autre recette mais j'avais pas trop aimé, je vais essayer la tienne de recette mais au thermomix tu rajoute le colorant a quel moment ? merci
Bonne journée
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C
délicieux et rafraichissant
bises
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