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Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une quiche aux tomates que j'ai prise dans mon maxi cuisine. Avec cette recette je participe au défis de Claudine du blog La cuisine de Gut, cuisinons de saisons.Le but chaque mois elle donne la liste des fruits et légumes de saisons et on propose nos recettes avec ces fruits ou légumes. Merci Claudine pour cette belle initiative.

Ingrédients :

Pâte :

- 170g de farine

- 1 petit œuf

- 75g de beurre

Garniture:

- 350g de tomates cerises

- 50g de petits pois surgelés

- 1 brin de romarin

- 1 brin de thym

- 3 oeufs

- 150g de ricotta

- 75g de pecorino

- 30cl de lait demi-écrémé

- 10g de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

Pâte :

1- Dans le bol mettre les ingrédients et mixer 30sec/vit4. Sans robot pétrir à la main.

2- Sortir du bol former une boule et mettre au frais durant 1h.

Garniture :

1- Étaler la pâte et la déposer dans un pat allant au four. Garnir de papier sulfurisé et de légumes secs et cuire 15 minutes à 180° sur four chaud.

2- Dans le bol mettre 300g d'eau et dans le panier mettre les petits pois et les cuire 15min/100°/vit1. sans robot les cuire dans l'eau bouillante.

3- Les égoutter.

4- Dans le bol mettre la beurre et les petits pois et cuire 5min/80°/ sans inverse/mijotage.

5- Réserver les petit pois et mettre les tomates, l'huile, sel et poivre et cuire 8min/80°/sans inverse/mijotage. réserver. sans robots faire revenir les petits pois puis les tomates durant 10 minutes?

6- Parsemer le fond de tarte de la moitié de pecorino râpé.

7- Dans le bol mettre les œufs, la ricotta, le lait et le reste de pecorino râpé et mixer 30sec/vit5

8- Répartir les tomates et petits pois sur le fond de tarte et recouvrir du mélange à la ricotta.

9- Cuire 30minutes à 180°

10- Éparpiller les herbes, remettre à cuire 5minutes et servir.

Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans
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Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans
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Commenter cet article
L
très belle quiche, qui me donne vraiment envie... hummm
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C
Elle est toute belle ta quiche, Christelle. Avec beaucoup de retard, j'ai lu que ta maman t'avait été enlevée. Je suis de tout coeur avec toi. Grosses Bises
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P
Elle m'a l'air bien bonne cette quiche.

Beau w-end,

Gabrielle
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I
Avec du romarin frais, quel délice !
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V
Sympa ta quiche !!
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M
les quiches et les tartes c'est mes préférées
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J
Encore du soleil dans l'assiette. Bises et belle journée
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S
coucou Christelle !
j'espere que tout se passe bien pour toi cela fait un moment que tu n'as pas publie
grosse bise
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C
bonjour ludmilla
belle recette, bravo !
serait-il possible d'avoir le titre de ta recette pour le défi #21 Recettes autour d'un ingrédient, la Crevette pour ce mois
j'ai envoyé des mails mais tu n'as pas dû les recevoir, j'ai besoin de ton intitulé pour le faire passer à toues les participantes
merci d'avance
bisous et passe un très bon week-end
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C
pardon Bonjour Poupoule , mais le message est le même ;)
bisous
M
Magnifique, j'adore !!
Bises et bon dimanche !
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Y
Je note ta recette pour un soir pressé :) Tomates cerises, petits pois et pecorino, je sens que nous allons aimer ta version italienne de la quiche !
Un beau weekend à toi,
Marie
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N
C'est vraiment le genre de plat que j'affectionne. Me connaissant j'aurai râpé du parmesan dessus :), lol
bisous
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P
Une quiche que j'aimerais bien déguster!
Répondre
S
coucou Christelle !
un regal ta tarte a l'italienne je suis certaine d'aimer
bise
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C
Je passe te souhaiter un bon dimanche malgré la pluie !
bisous bisous
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C
Elle est superbe cette quiche colorée ! Bises
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G
La présence des petits pois est tout à fait originale ! Une belle idée !
Beau dimanche
Graziella
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E
Bon vendredi et excellent week end!
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E
Tu me fais envie de bon matin
Bises
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M
Originale avec les petits pois et parfaitement réussie
bon après-midi
bisous bisous
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C
hummm une belle tarte de soleil avec de belles tomates miam miam
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S
miam !! tres appétissante !!
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C
très appétissante ta tarte, avec une petite salade verte miam un régal, bises
Répondre
Z
Humm quelle belle Tarte . Jai faimmmmm bises
Répondre
L
Quelle est jolie ta tarte, j'aime beaucoup ces photos qui me donnent très envie de l'essayer. Merci ma Christelle, gros bisous et belle semaine à toi
Répondre
E
Elle a l'air délicieuse ta quiche!
Répondre
L
très appétissant!!
bonne semaine
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I
Elle est extra ta quiche.
Bises
Répondre
L
qu'elle est tentante cette tarte, bravo, tu m'as encore donné envie... bisous
Répondre
G
Je raconte n'importe quoi moi ! le petit pois c'est fini ! quelle cloche ! la preuve tu as bien pris des surgelés, ils seront donc sous la tomate ! toutes mes excuses Christelle !
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G
Cette quiche a tout pour me plaire avec ces saveurs au romarin ! Quelle jolie surprise cette publication pour cuisinons de saison !! heureusement que je passe chez toi !! Pour ta prochaine recette, essaye de mettre le lien qui dirige vers le mois concerné sur le logo, comme ça je suis prévenue de la publication !! je n'aimerais pas passer à côté ! merci d'avance christelle
En attenant, je la publie avec plaisir ! la tomate a beaucoup de recettes, je la mets donc, si tu es d'accord sous les petits pois ? Gros bisous, merci encore !
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L
Sur l logo ça marche pas je suis pas assez douée ! !
S
elle est excellente cette quiche!!! bisous
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N
coucou! ta quiche a tout pour plaire....Bisous bisous
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L
huuuumm je me serais régalée avec ta quiche !!
bizzz
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G
une très jolie quiche
très bonne journée bises
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C
Une quiche généreuse et très équilibrée, j'aime beaucoup :) Bises Christelle
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D
Hum je salive devant ta belle quiche
Bisous
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N
J'en ai préparé une ce WE mais avec des ingrédients un peu différents!! Très belle!! Bisous
Répondre
L
hum, une jolie quiche qui fait bien envie !
bonne semaine
Répondre
N
Ho miam, cette quiche est super belle, il faut en profiter tant que c'est encore la saison des tomates :-)
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C
une belle tarte pour un soir comme je les aime
bises
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