plat

Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans

12 Septembre 2016

Rédigé par Christelle Robin et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche à l'Italienne au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une quiche aux tomates que j'ai prise dans mon maxi cuisine. Avec cette recette je participe au défis de Claudine du blog La cuisine de Gut, cuisinons de saisons.Le but chaque mois elle donne la liste des fruits et légumes de saisons et on propose nos recettes avec ces fruits ou légumes. Merci Claudine pour cette belle initiative.

Ingrédients :

Pâte :

- 170g de farine

- 1 petit œuf

- 75g de beurre

Garniture:

- 350g de tomates cerises

- 50g de petits pois surgelés

- 1 brin de romarin

- 1 brin de thym

- 3 oeufs

- 150g de ricotta

- 75g de pecorino

- 30cl de lait demi-écrémé

- 10g de beurre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

Pâte :

1- Dans le bol mettre les ingrédients et mixer 30sec/vit4. Sans robot pétrir à la main.

2- Sortir du bol former une boule et mettre au frais durant 1h.

Garniture :

1- Étaler la pâte et la déposer dans un pat allant au four. Garnir de papier sulfurisé et de légumes secs et cuire 15 minutes à 180° sur four chaud.

2- Dans le bol mettre 300g d'eau et dans le panier mettre les petits pois et les cuire 15min/100°/vit1. sans robot les cuire dans l'eau bouillante.

3- Les égoutter.

4- Dans le bol mettre la beurre et les petits pois et cuire 5min/80°/ sans inverse/mijotage.

5- Réserver les petit pois et mettre les tomates, l'huile, sel et poivre et cuire 8min/80°/sans inverse/mijotage. réserver. sans robots faire revenir les petits pois puis les tomates durant 10 minutes?

6- Parsemer le fond de tarte de la moitié de pecorino râpé.

7- Dans le bol mettre les œufs, la ricotta, le lait et le reste de pecorino râpé et mixer 30sec/vit5

8- Répartir les tomates et petits pois sur le fond de tarte et recouvrir du mélange à la ricotta.

9- Cuire 30minutes à 180°

10- Éparpiller les herbes, remettre à cuire 5minutes et servir.

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La gourmandise de Violette 21/10/2016 12:23

très belle quiche, qui me donne vraiment envie... hummm

Chrystel 19/10/2016 16:19

Elle est toute belle ta quiche, Christelle. Avec beaucoup de retard, j'ai lu que ta maman t'avait été enlevée. Je suis de tout coeur avec toi. Grosses Bises

Petite cuillère et Charentaises 15/10/2016 16:06

Elle m'a l'air bien bonne cette quiche.

Beau w-end,

Gabrielle

ISCA 06/10/2016 22:16

Avec du romarin frais, quel délice !

virginie moreau 06/10/2016 21:28

Sympa ta quiche !!

mélanie 04/10/2016 17:08

les quiches et les tartes c'est mes préférées

jackie 03/10/2016 10:04

Encore du soleil dans l'assiette. Bises et belle journée

samar 02/10/2016 13:52

coucou Christelle !
j'espere que tout se passe bien pour toi cela fait un moment que tu n'as pas publie
grosse bise

coco de Nice 01/10/2016 11:25

bonjour ludmilla
belle recette, bravo !
serait-il possible d'avoir le titre de ta recette pour le défi #21 Recettes autour d'un ingrédient, la Crevette pour ce mois
j'ai envoyé des mails mais tu n'as pas dû les recevoir, j'ai besoin de ton intitulé pour le faire passer à toues les participantes
merci d'avance
bisous et passe un très bon week-end

coco de Nice 01/10/2016 11:26

pardon Bonjour Poupoule , mais le message est le même ;)
bisous

Mely 25/09/2016 14:12

Magnifique, j'adore !!
Bises et bon dimanche !

You can cook it 25/09/2016 13:18

Je note ta recette pour un soir pressé :) Tomates cerises, petits pois et pecorino, je sens que nous allons aimer ta version italienne de la quiche !
Un beau weekend à toi,
Marie

Nadège 22/09/2016 18:53

C'est vraiment le genre de plat que j'affectionne. Me connaissant j'aurai râpé du parmesan dessus :), lol
bisous

Patty 19/09/2016 12:31

Une quiche que j'aimerais bien déguster!

samar 18/09/2016 17:55

coucou Christelle !
un regal ta tarte a l'italienne je suis certaine d'aimer
bise

choupette88 18/09/2016 09:22

Je passe te souhaiter un bon dimanche malgré la pluie !
bisous bisous

Cooking Julia 17/09/2016 18:23

Elle est superbe cette quiche colorée ! Bises

Graziella 17/09/2016 17:17

La présence des petits pois est tout à fait originale ! Une belle idée !
Beau dimanche
Graziella

EmilieRD 16/09/2016 16:04

Bon vendredi et excellent week end!

Emau 16/09/2016 09:44

Tu me fais envie de bon matin
Bises

Miss Gleni 15/09/2016 14:00

Originale avec les petits pois et parfaitement réussie
bon après-midi
bisous bisous

cuisinezcommecelinedepoupette 15/09/2016 10:48

hummm une belle tarte de soleil avec de belles tomates miam miam

sandrine 14/09/2016 12:09

miam !! tres appétissante !!

Carmencita 12/09/2016 19:34

très appétissante ta tarte, avec une petite salade verte miam un régal, bises

Zazoun 12/09/2016 18:41

Humm quelle belle Tarte . Jai faimmmmm bises

La tendresse en cuisine 12/09/2016 18:01

Quelle est jolie ta tarte, j'aime beaucoup ces photos qui me donnent très envie de l'essayer. Merci ma Christelle, gros bisous et belle semaine à toi

EmilieRD 12/09/2016 17:01

Elle a l'air délicieuse ta quiche!

lesdelicesdethithoad 12/09/2016 16:03

très appétissant!!
bonne semaine

Isabelle 12/09/2016 14:43

Elle est extra ta quiche.
Bises

La gourmandise de Violette 12/09/2016 13:40

qu'elle est tentante cette tarte, bravo, tu m'as encore donné envie... bisous

gut 12/09/2016 13:39

Je raconte n'importe quoi moi ! le petit pois c'est fini ! quelle cloche ! la preuve tu as bien pris des surgelés, ils seront donc sous la tomate ! toutes mes excuses Christelle !

gut 12/09/2016 13:37

Cette quiche a tout pour me plaire avec ces saveurs au romarin ! Quelle jolie surprise cette publication pour cuisinons de saison !! heureusement que je passe chez toi !! Pour ta prochaine recette, essaye de mettre le lien qui dirige vers le mois concerné sur le logo, comme ça je suis prévenue de la publication !! je n'aimerais pas passer à côté ! merci d'avance christelle
En attenant, je la publie avec plaisir ! la tomate a beaucoup de recettes, je la mets donc, si tu es d'accord sous les petits pois ? Gros bisous, merci encore !

la cuisine de poupoule 12/09/2016 20:07

Sur l logo ça marche pas je suis pas assez douée ! !

sotis 12/09/2016 13:32

elle est excellente cette quiche!!! bisous

nicole passions 12/09/2016 13:10

coucou! ta quiche a tout pour plaire....Bisous bisous

Laurence 12/09/2016 10:34

huuuumm je me serais régalée avec ta quiche !!
bizzz

guy59600 12/09/2016 09:43

une très jolie quiche
très bonne journée bises

Corinne/Mamou & Co 12/09/2016 08:44

Une quiche généreuse et très équilibrée, j'aime beaucoup :) Bises Christelle

delphine 12/09/2016 07:43

Hum je salive devant ta belle quiche
Bisous

Nathalie 12/09/2016 07:38

J'en ai préparé une ce WE mais avec des ingrédients un peu différents!! Très belle!! Bisous

lolo 12/09/2016 07:37

hum, une jolie quiche qui fait bien envie !
bonne semaine

Not Parisienne 12/09/2016 07:34

Ho miam, cette quiche est super belle, il faut en profiter tant que c'est encore la saison des tomates :-)

corinnette 12/09/2016 07:14

une belle tarte pour un soir comme je les aime
bises