Tartelettes aubergine et feta

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Voici de petites tartelettes très gourmandes. J'ai pris la recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients :

-          1 rouleau de pâte feuilletée

-          2 aubergines longues

-          240g de feta

-          2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-          2 brins de thym frais

-          2 cuillères à soupe de miel de châtaigne

-          Poivre

Préparation :

1-      Ôter le pédoncule des aubergines, puis les découper en fines tranches.

2-      Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer 3 minutes de chaque côté les tranches d'aubergines.

3-      Préchauffer le four à 200°

4-      Dérouler la pâte feuilletée et y découper 4 disques.

5-      Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

6-      Répartir la feta émiettée et disposer les tranches d'aubergines en rosace.

7-      Poivrer et parsemer de thym frais effeuillé.

8-      Mettre à cuire 30 minutes au four.

9-      Chauffer légèrement le miel et le verser sur les tartelettes avant de servir.