Chocolate chips blondies au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette américaine que j'ai prise chez Gabrielle du très beau blog petite cuillère Charentaise. Quand elle nous a présenté cette merveille je me suis dit qu'il fallait que je le teste. Résultat trop trop bon, c'est terriblement addictif en plus on ne peut plus s'arrêter dans manger. A refaire et refaire.

Ingrédients :

-          230 g de farine de mon partenaire Gruau d’or

-          200 g de beurre + éventuellement un peu pour le moule

-          200 g de vergeoise brune

-          2 gros œufs

-          100 g de chocolat noir pour moi pépite de chocolat

-          1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée de sel

Préparation :

Sans robots :

1-      Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel dans un grand saladier.

2-      Verser la vergeoise brune dans un autre récipient.

3-      Couper le chocolat en très grosses pépites. Pour vous donner une idée, il ne faut pas faire plus de 4 pépites sur un carré de chocolat. Réserver. 

4-      Mettre le beurre à fondre dans une casserole puis le verser sur la cassonade et bien mélanger de manière à obtenir une pâte sombre liquide et homogène. 

5-      Préchauffer le four à 180°.

6-       Incorporer les œufs un par un à ce mélange puis le verser sur la farine et fouetter pour amalgamer le tout. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger à nouveau.

7-      Beurrer généreusement un moule de 25x25 (ou 27x23) ou le recouvrir avec du papier cuisson.

8-       Répartir la pâte à l'intérieur du moule et enfourner pour environ 30 minutes, le temps que l'intérieur du gâteau soit bien cuit. 

9-      Sortir le moule du four et laisser refroidir le blondie avant de le découper en petits carrés.

Thermomix :

1-      Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel dans un grand saladier.

2-      Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3min/60°/vit1

3-      Ajouter la vergeoise et mixer 30sec/vit3

4-      Puis ajouter la farine, la levure et les œufs mixer 30sec/vit3

5-      Ajouter le chocolat et mixer 10sec/vit4

6-      Beurrer généreusement un moule de 25x25 (ou 27x23) ou le recouvrir avec du papier cuisson.

7-       Répartir la pâte à l'intérieur du moule et enfourner pour environ 30 minutes, le temps que l'intérieur du gâteau soit bien cuit. 

8-      Sortir le moule du four et laisser refroidir le blondie avant de le découper en petits carrés