Paté de campagne au thermomix - La cuisine de poupoule

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente un pâté de campagne. On a adoré c'est très simple et rapide à réaliser. J'ai pris la recette sur l'espace recette thermomix.

Ingrédients pour environ 12 tranches :

- 250 g d'échine de porc

- 250 g épaule de veau

- 100 g lardons fumés

- 2 oeufs

- 2 cuillères à café rases d'Armagnac

- 1 branche Persil frais

- 1 cuillère à café bombée de mélange 4 épices

- 1 oignon

- Sel poivre à votre convenance

Préparation :

1- Couper la viande en cube de 3 cm environ.

2- Mettre l'échine de porc, sel, poivre et 4 épices dans le bol. Mixer 5sec/ vit 9. Réserver

3- Mettre oignon épluché et coupé en deux dans le bol, le persil. Mixer 5sec/vit 6.

4- Ajouter l'épaule de veau et les lardons. Mixer 10sec/ vit 6

5- Remettre l'échine de porc, les oeufs et l'armagnac et mixer 10sec/ vit 4.

6- Tapisser un moule à terrine avec des bardes de porc pas mit mon boucher en avait plus.

7- Ajouter le mélange de viande. Bien tasser.

8- Couvrir et cuire au four 50minutes à 180 °.

9- Laisser refroidir et mettre au frigo minimum 24 heures avant de servir....

10- Cette terrine se congèle très bien.

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nathe 23/12/2016 13:41

je vais tester çà avec un bon pain maison on va se régaler ! merci pour le partage

Laurence 19/12/2016 22:27

avec un bon pain maison huuuumm !!!
bizzzz

patricia 19/12/2016 19:41

hummm à tester bisous

Cuisinez comme céline 19/12/2016 14:22

Humm il donne envie ton pâté mon mari doit toujours en faire j'attends ptdr bisous

mélie melo en cuisine 19/12/2016 09:48

hummmmmmm sympa !!

marie-claude 19/12/2016 00:19

il me fait bien envie ton pâté, merci pour le partage car je vais probablement réaliser ta recette pour
les fêtes.....bonne nuit et gros bisous.

fraizy 18/12/2016 22:25

C'est tellement bon le fait maison. Bonne soirée

La gourmandise de Violette 18/12/2016 22:03

Joliment fait, mais j'aime pas le pâté.... bisouss

Miss Gleni 18/12/2016 21:11

Il y a des années que je n'ai pas fait de terrine comme cela ;
celle-ci est vraiment appétissante
bisous bisous
Nicole

jackie 18/12/2016 21:04

Il a l'air absolument délicieux. Bises et belle soirée

Carmencita 18/12/2016 19:13

Ton pâté est superbe bravo, juste sans le quatre épice pour moi bises

Cooking Julia 18/12/2016 16:51

Il a l'air super ce pâté de campagne, et en plus très simple à faire ! Bises

Not Parisienne 18/12/2016 15:59

Ce pâté a l'air trooop bon, avec du pain de campagne c'est un régal!!

guy59600 18/12/2016 15:18

superbe pâté avec un bon cornichon une pomme de terre au four voilà de quoi se régaler pour un souper
très bon après-midi bises

Zazoun 18/12/2016 14:36

EXCELLENT . Humm j'en ai deja fait Et Pas encore'publié la recette. On avait mis les pâtes en bocaux.. miam. Bisous

babakitchen 18/12/2016 12:26

j'adore les charcuteries dans ce style là, c'est super bon !!! bisous

Mamy Nadine 18/12/2016 10:24

Bon dimanche Christelle, Bises

delphine 18/12/2016 08:19

Il doit être bien bon, je n'ai jamais osé me lancer dans la réalisation d'un pâté, tu me donnes envie
Bises et bonne journée