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Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans

Coucou,

Me revoilà partis dans les chocolats de Noël. Je vous présente aujourd'hui les truffes. Très facile à réaliser. Mes gourmands les ont adorés. J'ai pris la recette chez Thermominoux

Ingrédients pour environ 20 truffes :

- 200 g de chocolat noir (55 pour cent de cacao minimum)

- 1 pincée de café instantané

- 40 g de sucre glace

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 jaune d'oeuf

- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse

- un peu de rhum ou tout autre alcool (whisky ou grand Marnier)

- 1 cuillère à soupe d'eau

Pour la finition

- 2 c à soupe de cacao amer en poudre

Préparation :

Thermomix :

1- Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol. Mixer 20 sec/ vit 9

2- Ajouter une cuillère à soupe d'eau et le café instantané. Régler 3 min/ 50°/ vit 4

3- Ajouter le reste des ingrédients (sauf le cacao de finition) et régler 5 min/50°/ vit 4. On doit obtenir une consistance de pommade. Vider dans un saladier et mettre au frigo pendant une bonne heure

4- Quand la pâte a suffisamment durci, la sortir du frigo. Pour façonner les truffes, prélever la valeur d'une petite cuillère à café de pâte et la rouler en boule. Remettre les boules au frigo pendant une heure

5- Mettre le cacao dans un petit plat

Sans robots :

1- Faire fondre le chocolat au bain marie.

2- Quand celui-ci est fondu ajouter le reste des ingrédients et mélanger. On doit obtenir une consistance de pommade. Vider dans un saladier et mettre au frigo pendant une bonne heure

3- Quand la pâte a suffisamment durci, la sortir du frigo. Pour façonner les truffes, prélever la valeur d'une petite cuillère à café de pâte et la rouler en boule. Remettre les boules au frigo pendant une heure

4- Mettre le cacao dans un petit plat

Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans
Truffes au chocolat noir au thermomix ou sans
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I
Magnifiques te truffes. Moi, aussi je mets du café lyophilisé, ça renforce nettement le goût du chocolat.
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A
Mmh, un délicieux classique des fêtes de fin d'année !
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S
une chouette idée pour les fêtes
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I
C'est tellement bon et parfait pour attendre la venue du Père Noel. Bisous
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S
mmm les truffes j'en ai fait au speculoos les tiennes sont gourmandes
bise
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G
j'aime ça les truffes!
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M
De belles gourmandises
bonne soirée ; bisous bisous
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C
Miam ! Délicieux pour finir le repas sur une note sucrée ! Bises
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C
Je passe te souhaiter une bonne soirée ! Je ne suis pas très présente sur les blogs mais je me suis fait opérée d'un doigt vendredi et pas facile de taper sur l'ordi ...
Gros bisous à toi
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V
Pr moi, c'est la meilleure des gourmandises de Noël! Bisous
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C
A croquer sans modération!!!! Bon si un peu quand même!!!
Bisous
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G
que de délicieuses gourmandises je ne vais pas dire le contraire puisque j'en n'ai faite il y a peu
excellent après-midi bises
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S
c'est trop bon ces petites choses!!!! bisous
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P
Hum on n'y résiste pas :)
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N
ah les truffes, le régal de mon mari...
Bises
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L
un délice ces truffes! bonne journée
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N
Mmmm tres envie d'en faire au chocolat blanc et spéculoos :p
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N
Chouettteeeee :)
L
Recette fin de semaine de celle-là
P
je prend bisous
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M
hummm terrible , bonne journee bisous
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D
Oh j'adore les truffes c'est trop bon, merci pour la recette
Bises et bonne journée
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C
de belles gourmandises
bises
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M
Miam, c'est trop bon les truffes au chocolat !
Bonne journée Christelle, Biz
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K
Je dois en faire pour Noël !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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