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Crème brûler de foie gras au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Crème brûler de foie gras au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente les crèmes bruler que j'ai réalisé pour l'apéro du réveillon du jour de l'an. On s'est régalé.

Ingrédients pour 8 cassolettes:

- 200 g de foie gras cuit

- 2 oeufs

- 400 g de crème liquide

- 20g de lait

- 4 cuillères à café de cassonade

- 1/2 c. à café rase sel

- poivre

- 2 jaunes d'oeufs

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 160° (th.5)

1- Couper le foie gras en dés.

2- Mettre dans le bol avec les oeufs, les jaunes, la crème, le lait, le sel et le poivre et mixer 20 sec /vit 5

3- Verser la crème au foie gras dans des ramequins.

4- Enfourner pendant 30 à 35 minutes

5- Laisser refroidir et placer au frigo au minimum 2 heures.

6- Au moment de servir, saupoudrer chaque crème de cassonade et caraméliser au chalumeau, ou, 1 min sous le gril du four.

Déguster aussitôt.

Sans robots :

Préchauffer le four à 160°

1- Couper le foie gras en dés

2- Mettre dans un mixeur avec les oeufs, les jaunes, la crème, le lait, le sel et le poivre et mixer pour obtenir une texture lisse.

3- Verser la crème au foie gras dans des ramequins.

4- Enfourner pendant 30 à 35 minutes

5- Laisser refroidir et placer au frigo au minimum 2 heures.

6- Au moment de servir, saupoudrer chaque crème de cassonade et caraméliser au chalumeau, ou, 1 mn sous le gril du four.

Crème brûler de foie gras au thermomix ou sans
Crème brûler de foie gras au thermomix ou sans
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C
Dire que je n'ai jamais goûté de crème brûlée salée... Bises
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L
huuumm !! ça m'a l'air bon !!
bizzz
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M
hummmm un régal
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S
en tout cas les photos donnent envie et avec la surface caramélisée un régal
grosse bise
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M
J'en ai jamais fait, il faudrait que je me lance car cette recette est bien tentante
bonne soirée ; bisous * Nicole
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V
Maman en a eu fait pour un Noël, c'était très bon, bisous
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N
Je voulais en faire cette année mais finalement j'ai eu peur de les rater, ta recette a l'air top tu me fais regretter ^^
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G
de très jolies crèmes et un petit croquant a la dégustation une fois caramélisées
très bonne soirée bises
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N
Bonne année Christelle Plein de belles et bonnes choses pour toi et les tiens Bisous
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P
j'adore le foie gras..très jolies crèmes..bisous
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P
le pécher mignon de mon homme, bisous
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N
C'est une belle mise en bouche avant les repas gargantuesques qui nous attendaient !
bises
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J
C'est tout simplement délicieux. Bisous
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S
je note ta recette, justement je voulais en faire!!!! bisous
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L
Cette année je les ai faites au roquefort en apéro
La prochaine fous je tente au foue gras
Bises
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A
mais qu'est ce que ça doit être bon, merci.
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S
C'était une de mes 1ères recettes lorsque j'ai fais mon blog et mon tout 1er premier noel dans notre maison... c'est vrai un régal ! Bisous Christelle
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L
un petit délice que j'apprécie beaucoup!
bonne semaine
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L
hum, une recette que je mets de côté...ça a l'air délicieux !
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G
J'ai souvent eu envie d'essayer mais j'y ai renoncé me disant que je n'aimerais peut être pas vu que je n'aime pas le foie gras chaud.. Elles m'ont l'air tout à fait réussies tes jolies crèmes qui sont venues compléter à la perfection, tout ce que tu avais déjàfait !! Gros bisous
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L
Elle se mange froide ces petites crème brûler c'est un vrai régal
Bonne journée
bisous
M
Bonne semaine Christelle, Bises
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L
je te pique ta recette il me reste un peu de foie gras, je pense faire plaisir à mon homme, il va adorer. bonne journée bisous
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D
Oh comme vous avez du vous régaler, c'est délicieux
Bises et bonne journée
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C
c'est trop bon j'adore
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