Cupcake à la barbe à papa au thermomix ou sans (minion)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Je continue sur l'anniversaire de mon andy. Après le gâteau et les sablés voici donc les cupcakes minions à la barbe à papa. Pour cuire les muffins j'ai utilisé le moulin à muffin de mon partenaire le comptoir de lise.

Ingrédients pour 10 cupcake :

- 150g de farine

- 75g de sucre

- 1 œuf

- 1/2 paquet de levure

- Arôme à la barbe à papa

- 50g de beurre

- 8 cuillères à soupe de lait

Topping :

- 1 pot de mascarpone

- Colorant bleu

- Colorant jaune

- 10g de sucre glace

- Décore en azyme mignon de mon partenaire

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit1

2- Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30sec/vit4

3- Verser cette préparation dans vos empreintes à muffin rempli au 3/4

4- Enfourner 15 minutes à 200°c

5- Laisser refroidir avant de démouler

Topping :

1- Dans le bol propre munis du fouet mettre le mascarpone et le sucre et battre 2min/vit3

2- Séparer cette préparation en deux

3- Mettre dans chacune d'elle le colorant

4- Prendre 3 poches à douille dans l'une, mettre le colorant jaune dans l'autre le bleu et mettre ces deux poches dans la 3éme poche.

5- Répartir sur les muffins.

6- Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Sans robots :

1- Faire fondre le beurre au micro-onde

2- Battre l'oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu et l'arôme barbe à papa

3- Mélanger le sucre, la farine et la levure

4- Ajouter le mélange farine sucre levure au mélange oeuf lait et beurre

5- Verser cette préparation dans vos empreintes à muffin rempli au 3/4

6- Enfourner 15 minutes à 200°c

7- Laisser refroidir avant de démouler

Topping :

1- Battre le mascarpone avec le sucre

2- Séparer cette préparation en deux

3- Mettre dans chacune d'elle le colorant

4- Prendre 3 poches à douille dans l'une, mettre le colorant jaune dans l'autre le bleu et mettre ces deux poches dans la 3éme poche.

5- Répartir sur les muffins.

6- Mettre au frais jusqu'au moment de servir