750 grammes
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Bugnes au four au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bugnes au four au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente encore une recette que j'ai prise chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise. Avec cette recette aussi je participe pour les 5ans de son blog. J'ai réalisé deux fois cette recette, car la première fois nous avons trouvé ces bugnes fades j'ai donc remplacé le rhum par de la fleur d'oranger et j'ai ajouté du sucre. Merci Isabelle pour cette belle recette qui est bonne pour la ligne.

Ingrédients :

- 1 œuf

- 1 jaune d'œuf

- 125 ml de lait

- 5g de levure boulangère sèche

- ½ paquet de levure chimique

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

- 10g de beurre mou

- 300g de farine de mon partenaire Gruau d'or

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le lait, les œufs et la levure boulangère et chauffez 3min/37°/vit1

2- A la sonnerie ajoutez le reste des ingrédients et pétrir 3min/bol fermer/épi

3- Sortir la pâte du bol formez une boule et la mettre dans un plat recouvert d'un torchon propre et laisses levez 45minutes.

4- Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte en un grand rectangle d'environ 5 à 8 mm d'épaisseur. Couvrir et laissez reposer 45 minutes.

5- Découpez la pâte en petits rectangles d'environ 4 x 8cm.

6- Faire une incision au milieu des rectangles et y passer deux des extrémités du rectangle pour former vos bugnes.

7- Déposez sur une plaque de four recouvert de papier cuisson.

8- Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 10 à 12 minutes à 180°

9- Sortir du four laissez refroidir quelques minutes.

10- Mettre dans un plat et saupoudrez de sucre glace.

Sans robot :

1- Faire chauffez le lait (pas trop chaud). Ajouter les œufs battus et la levure boulangère et mélangez.

2- Dans un saladier mettre le reste des ingrédients faire un puits au centre et versez le liquide.

1- Pétrir. Formez une boule et la mettre dans un plat recouvert d'un torchon propre et laisses levez 45minutes.

2- Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte en un grand rectangle d'environ 5 à 8 mm d'épaisseur. Couvrir et laissez reposer 45 minutes.

3- Découpez la pâte en petits rectangles d'environ 4 x 8cm.

4- Faire une incision au milieu des rectangles et y passer deux des extrémités du rectangle pour former vos bugnes.

5- Déposez sur une plaque de four recouvert de papier cuisson.

6- Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 10 à 12 minutes à 180°

7- Sortir du four laissez refroidir quelques minutes.

8- Mettre dans un plat et saupoudrez de sucre glace.

 

Bugnes au four au thermomix ou sans
Bugnes au four au thermomix ou sans
Bugnes au four au thermomix ou sans

Résultat de recherche d'images pour "farine gruau d'or"

 

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Commenter cet article
M
bonjour
facile et light mais la consistance me fait penser plus à de la brioche
merci encore pour cette recette
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C
Bonjour peut être question bête! Mais le jaune d'oeuf dans la liste c est pour mettre dans la pâte ou badigeonner? Merci pour cette précision ;-)
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L
Bonjour pour badigeonner les bugnes
S
miam ! à tester en effet
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C
au four c'est juste excellent, très réussis tes bugnes
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G
il faudra que je les essayes les bugnes au four tiens!
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C
on adore à la maison, je n'en ai jamais fait au four, bises
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U
hummm ça donne envie miam miam certes ce n'est pas bon pour la ligne mais pour le moral oui lol bisous ma belle
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P
Moi qui adore tous les beignets, j'aime forcément !

Belle journée,

Gabrielle
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P
Elles font envie tes bugnes ! une bonne idée de les faire au four, on peut en manger un peu plus ;) bisous, bisous
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N
Miam avec la fleur d’oranger ça devait être super bon dis donc!!!
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K
A la fleur d'oranger ou au rhum, j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises
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S
ohhh qu'ils sont beaux je les avais repere chez Isabelle aussi surtout que c'est au four tu me diras c'est plus sain que la friture lolll je retiens la fleur d'oranger habituellement c'est ce que je prends pour remplacer le rhum
bisous
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L
superbe ,juste a croquer, bisous
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S
un délice que tes bugnes ! bonne soirée
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C
Bon sans fleur d'oranger pour moi mais sinon, je les croque tous!!! :)
bisous
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P
Oh j'adore les bugnes et je mets fleur d'oranger et rhum bisous
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V
Tiens! j'ai vu une recette similaire chez Bree, il va falloir que j'essaie! Bisous
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L
hum, une belle recette sans complexes !
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J
Excellente recette cette cuisson au four, j'aime et je note, merci beaucoup ! Bises
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G
de très jolis bugnes
très bon après-midi bises
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V
oh bien des bugnes miam pour le goûter
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I
Génial, je te remercie et valide cette deuxième participation. Bisous
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P
ils sont magnifique bisous
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L
quand c'est au four moi je dis oui!!
bonne journée
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M
les bugnes ,on adore chez moi,
tu les as bien réussi,
bonne journée bizzzzzz
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G
Super le choix que tu as fait christelle ! il n'était pas évident de choisir parmi les belles recettes d'isabelle ! treès tentantes tes bugnes ! gros bisous
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M
Miam des bugnes sans friture... Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous et... bonne chance pour le concours !
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A
Alors là merci, voila une très bonne idée sans friture c'est vraiment cool en plus au Thermomix. Je vais tester cet après midi ça fait tellement longtemps que je n'en mange plus à cause de la friture.
Merci
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V
Elles sont superbes ces bugnes, je t'en chipe une...
Belle journée
Bises.
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D
Miam miam un régal tes bugnes
Bonne journée
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C
voilà un joli choix gourmand
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K
Jolie recette pour le concours !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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