Granola au sarrasin, noix et cacao

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente mon premier granola maison. Mon mari adore ça pour le petit déjeuner. J'ai pris la recette dans le livre Céréales et Légumineuse à l'édition hachette cuisine. J'ai acheté tous mes ingrédients chez Bio monde. Avec ce granola, vous ferez le plein d'oméga-3, de protéines, de fibres et de minéraux. De quoi bien attaquer la journée.

Ingrédients :

-         250g de flocons de sarrasin

-         150g de flocons d'avoine

-         50g de flocons de châtaignes

-         50g de noix

-         50g d'amande entière

-         10g de graines de lin

-         10g de graines de chia

-         2 cuillères à soupe de cacao en poudre

-         80g de compote de pomme

-         2 cuillères à soupe de purée de noisettes

-         3 cuillères à soupe de sirop d'agave

-         Une poignée de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1-     Dans un saladier, mélangez les flocons, les noix et les amandes grossièrement concassées, les graines de chia et de lin et le cacao.

2-     Ajoutez ensuite la compote de pommes, la purée de noisettes et le sirop d'agave. Malaxer bien afin de répartir uniformément les ingrédients.

3-     Répartissez le mélange sur une plaque et enfourner 30 minutes, en ayant soin de remuer toutes les 10 minutes.

4-     A la fin de la cuisson, le granola doit être doré. Laisser refroidir

5-     Ajoutez les pépites de chocolat et placez le tout dans un grand bocal. Fermez hermétiquement.

Dégustez avec du lait froid ou chaud.