Panna cotta au chocolat blanc, mangue au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente mes panna cotta à la mangue. J'ai réalisé ce dessert avec des mangues fraîches que j'ai ramenés de Guyane. Un très bon dessert.

Ingrédients 4 verrines :

-          50cl de crème liquide

-          150g de chocolat blanc

-          1 sachet agar agar

-          1 sachet de sucre vanillée

-          2 belles mangues fraiche (ou une boite de mangue)

Préparation :

Sans robots :

1-      Épluchez les mangues, ôtez les noyaux et mettre la pulpe obtenue dans un blender et mixez (si en boite égoutter les mangues). Réservez

2-      Dans une casserole mettre la crème, le sucre vanillé et l'agar agar et chauffez jusqu'à ébullition.

3-      Une fois à ébullition stoppez le feu et mettre le chocolat blanc en morceaux. Bien remuez.

4-      Versez dans vos verrines la crème au chocolat blanc mettre 30 minutes au réfrigérateur.

5-      Quand la panna cotta a commencé à prendre, posez dessus le coulis et remettre minimum 2h au réfrigérateur.

6-      Puis dégustez.

Thermomix :

1-      Épluchez les mangues, ôtez les noyaux et mettre la pulpe obtenue dans le bol du thermomix et mixez 1min/vit6. Réservez

2-      Dans le bol rincez mettre la crème, l'agar agar et le sucre vanillé et chauffez 10min/100°/vit2

3-      A la sonnerie ajoutez le chocolat blanc et chauffez 3min/60°/vit2

4-      Versez dans vos verrines la crème au chocolat blanc mettre 30 minutes au réfrigérateur.

5-      Quand la panna cotta a commencé à prendre posez dessus le coulis et remettre minimum 2h au réfrigérateur.

6-      Puis dégustez