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Croquettes de pomme de terre au comté au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Croquettes de pomme de terre au comté au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des croquettes que j'ai prises chez ma copinaute Samar du superbe blog Mes inspirations culinaires. On s'est régalé avec ces croquettes merci Samar pour cette belle recette. J'ai modifié quelques trucs, mais la base reste la même.

Ingrédients :

- 4 à 5 pommes de terre

- 1 cuillère à café ras el hanout ou autre épice au choix

- 1 cuillère à café de paprika

- sel, poivre

- Coriandre ciselée (ou persil ciselé)

- une noisette de beurre salé (pas mit)

- 100g de comté coupé en petite cube

- Chapelure

- 1 œuf battu

Préparation :

Thermomix :

1- Coupez les pommes de terres en petit cube et les mettre dans le panier cuisson.

2- Dans le bol mettre 500g d'eau et insérez le panier et cuire 30min/100°/vit1

3- Videz le bol et versez dedans les pommes de terre, le paprika, la coriandre ciseler et les épices, mixez 1min/vit5

4- Versez dans un plat.

5- Dans une assiette creuse mettre l'œuf battu et dans une autre la chapelure.

6- Prendre une noix de purée de pomme de terre (fariner vous les mains) l'aplatir et mettre au centre un morceau de comté. Refermez, roulez entre vos mains pour former une boule.

7- Trempez les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure

8- Si vous avez du temps les mettre 1h au réfrigérateur elles se tiendront mieux à la cuisson.

9- Cuire à la friteuse ou dans une poêle avec beaucoup d'huile. Cuire à feu moyen

10- Déposez sur du papier absorbant

11- Servez aussitôt

Sans robot :

1- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux. Les cuire à la vapeur ou à l'anglaise.

2- écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou un presse-purée. Ajouter les épices, la coriandre.

3- Dans une assiette creuse mettre l'œuf battu et dans une autre la chapelure.

4- Prendre une noix de purée de pomme de terre (fariner vous les mains) l'aplatir et mettre au centre un morceau de comté. Refermez, roulez entre vos mains pour former une boule.

5- Trempez les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure

6- Si vous avez du temps les mettre 1h au réfrigérateur elles se tiendront mieux à la cuisson.

7- Cuire à la friteuse ou dans une poêle avec beaucoup d'huile. Cuire à feu moyen

8- Déposez sur du papier absorbant

9- Servez aussitôt

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C
Avec de jolies croquettes comme ça, on est sûr d'avoir des amateurs ! Bises
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L
Elles sont absolument parfaites tes croquettes ! Bravo à toi pour cette belle création. Bisous ma Christelle
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S
de delicieuses croquettes j'adore ca au comte pour plus de saveur
bise
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G
trop trop bonnes tes petites croquettes!
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L
elles sont l'air trop bonnes ces croquettes
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C
Ces croquettes doivent être à tomber ! bises
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E
De magnifiques croquettes!! Elles sont vraiment très belles, bravo! Gros bisous , bonne journée
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K
Bravo à toutes les deux pour ces jolies croquettes !
Je te souhaite une bon mardi. Bises
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P
J'ai récemment fait des boulettes de pomme de terre je n'avais pas pensé aux épices c'est une très bonne idée. bisous
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L
elles sont magnifiques ces croquettes, bisous
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S
des croquettes à faire absolument ! bises
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V
très bien réalisé, bravo car c'est très bon fait maison
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J
De délicieuses croquettes bien moelleuses. bises et belle journée
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P
hummm trop bon bisous ma belle
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C
trop trop bonnes
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L
sympa ces croquettes !!
bizzz
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L
hum, belle idée savoureuse !
bonne semaine
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G
de jolies croquettes et bonnes épices avec une petite salade
très bon après-midi bises
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S
elles sont très appétissantes tes croquettes!!! bisous
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M
des croquettes bien gourmandes,
bonne semaine bizzzz
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C
Miam croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur, un régal sans aucun doute, bises
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N
Coucou! ça donne envie de passer à table! bisoussssssssssssss
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L
elles sont super appétissantes!!!
bonne semaine
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S
C'est super pour accompagner une viande par exemple ! Bisous Christelle
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I
On adore les croquettes à la maison et avec du comté, ça doit être juste un régal!
bisous
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M
Des croquette super gourmandes ; bisous
Nicole
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M
Miam... Bonne journée Christelle, Bisous-Bisous
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G
Elles sont superbes ces croquettes et ce doit être un vrai régal ! dommage que ce soit vraiment riche et pas très indiqué lorsque comme moi on a du cholestérol !! Gros bisous
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L
ça me plait énormément, je note cela dans ma liste à faire,
bon lundi bisous
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D
Superbes j'adore le Comté, merci pour le partage
Bises et belle journée
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J
Elles sont à croquer ! Bonne journée bisous
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