Tarte aux fraises gariguettes rectangulaire au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui un grand classique la tarte aux fraises. J'ai déjà une recette sur mon blog avec une pâte brisée. Voici donc la version avec la pâte sablée et rectangulaire. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :

Pâte sablé :

- 250 g farine

- 125 g beurre

- 50 g sucre glace

- 1 jaune d'œuf

- 30 g d'eau froide

Garniture

- Crème pâtissière ici thermomix, sans thermomix ici)

- 500g de fraises gariguettes

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°

Thermomix :

1- Mettre dans le bol la farine, le beurre coupez en morceaux et régler 20sec/vit4

2- Ajoutez le sucre glace mixer 5sec/vit

3- A la sonnerie mettre le jaune d'œuf et l'eau froide et mixer 10sec/vit5

4- Sortir la pâte du bol formez une boule et laissez-là reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Sans robots :

1- Mélangez le sucre et le beurre mou ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

2- Rajoutez le jaune d’œuf et mélangez

3- Pour finir, ajoutez la farine d'un seul et mélangez à la main.

4- formez une boule et laissez-là reposer 30 minutes au réfrigérateur

Garniture :

1- Etalez votre pâte sablé et piquez le fond avec une fourchette et la remplir de pierre de cuisson ou de légumes secs.

2- Enfournez-là 15 minutes à 180°

3- Pendant ce temps réaliser votre crème pâtissière.

4- Quand le fond de tarte et froid le garnir de crème pâtissière.

5- Nettoyer et couper les fraises en deux.

6- Disposer les fraises sur la crème pâtissière.

7- C'est prêt. Vous pouvez faire un sirop pour rendre votre tarte brillante.

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