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Verrines petits pois sur lit de chorizo à la ricotta au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Verrines petits pois sur lit de chorizo à la ricotta au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des verrines que j'ai réalisées lors d'un apéro avec mon papa et mon cousin venu de Paris pour nous voir. Nous avons adoré ces verrines. Elles sont simples et rapide à réaliser? J'ai créé cette recette car j'en avais mangé dans un restaurant et nous avions adoré.

Ingrédients pour 8 verrines :

-          100g de chorizo

-          100g de ricotta

-          1 petit oignon

-          250g de petit pois frais ou surgelé

-          1 gousse d'ail

-          200g d'eau

-          1 cuillère à soupe de crème fraiche

-          Sel et poivre

Préparation :

Thermomix :

1-      Dans le bol mettre le chorizo coupé en tranche ainsi que la ricotta et mixer 1min/vit6

2-      Verser dans le fond des verrines et mettre au frais.

3-      Dans le bol mettre l'oignon couper en deux ainsi que la gousse d'ail et mixer 5sec/vit5

4-      Mettre 1 cuillère à soupe d'huile et chauffer 2min/50°/vit1

5-      Ajouter les petits pois, l'eau, le sel et le poivre et chauffer 20min/100°/vit1

6-      A la sonnerie ajouter la crème fraiche et mixer 1min/vit9

7-      Verser sur le chorizo et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Sans robot :

1-      Dans le bol d'un mixeur mixer le chorizo et la ricotta

2-      Verser dans le fond des verrines et mettre au frais.

3-      Émincer finement l'ail et l'oignon

4-      Mettre dans une casserole l'ail et l'oignon avec un peu d'huile et cuire environ 5minutes.

5-      Ajouter l'eau, les petits pois, le sel et poivre et cuire 20 à 25 minutes.

6-      Ajouter la crème fraiche et mixer.

7-      Verser sur le chorizo et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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N
Bonjour,

Est ce que les verrines peuvent etre réalisées a l'avance et congelees ?
Merci
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C
Déjà les couleurs sont superbes et ensuite ces 2 saveurs du chorizo et des petits pois doivent très bien se marier!!
bises
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N
de jolies couleurs pour cette verrine printanière...Bisoussssss
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I
Je trouve que tes verrines avec leurs couleurs printanières sont bien tentantes. Bisous
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L
Sympa ces petites verrines bien apétissantes par leurs jolies couleurs. Bises et bonne semaine
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C
C'est vrai qu'elles ont l'air tout à fait délicieuses ces jolies verrines printanières ! Bises
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N
Super idée ces verrines, j'adore le lit de chorizo c'est super gourmand!!
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V
. On va attendre un peu, lollllllllllllPour l'instant, les petits pois sont à 9.80€ sur le marché, bisous
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L
pas mal l'idée!!
bon dimanche
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G
elles sont au top tes petites verrines apéritives!
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N
Belle idée ces verrines !
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G
de jolies verrines en plus excellent avec le chorizo
Très bon après-midi bises
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M
de très belles verrines rafraichissantes,
bon dimanche bizzzz
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S
que de belles verrines une belle association de couleur et saveur
bon dimanche Christelle
bise
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C
de bien jolies verrines hautes en couleurs et en saveurs
bises
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D
Comme elles me plaisent tes verrines, j'adore cette alliance de saveurs, cela doit être délicieux
Bises
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J
Elles ont de belles couleurs tes petites verrines ! Bon dimanche bisous
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V
De superbes verrines.
Bon dimanche
Bises
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M
Bon dimanche Christelle, Bisous-Bisous
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K
Elles sont jolies tes verrines !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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