Granola à la noisette, pépites de chocolat et cannellle

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente ma recette fétiche de granola. Je ne fais plus que celle-ci en variant les céréales et la garniture. On les adore. J'achète tous les ingrédients dans mon magasin bio.

Ingrédients :

-          80g de sirop d'érable (pu sirop d'agave)

-          60g de compote de pomme

-          50g d'huile de noix (ou noisette)

-          100g de chocolat noir

-          80g de noisette

-          1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

-          170g de flocon d'épeautre

-          170g de flocon d'avoine

-          80g de flocon de seigle

-          40g de flocon de seigle toasté

-          40g de flocon de châtaigne toasté

Préparation :

1-      Préchauffer le four à 180°

2-      Dans une casserole faire chauffer quelques minutes la compote, le sirop d'érable, l'huile.

3-      Dans un saladier, mélangez les flocons, les noisettes concassées et la cannelle en poudre.

4-      Versez le « sirop », puis mélangez délicatement en faisant en sorte que les flocons  s'imprègnent bien tous du liquide.

5-      Étalez votre granola sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant 10 minutes et mélanger. Remettre 10 minutes. On mélange pour que la cuisson soit bien homogène !

6-      Sortez votre plaque du four. Lorsque les granolas sont encore tièdes, râpez 30 g de chocolat dessus et mélangez pour que vos pépites s'en imprègnent.

7-      Coupez le reste de votre chocolat en grosses pépites, puis ajoutez-les quand votre granola est complètement froid. Dégustez au petit déjeuner, au goûter avec du lait froid (végétal bien sûr), du yaourt, de la compote, des fruits….