Sirop de melon au thermomix ou sans

15/07/2017 17:51

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente ma recette de sirop de melon maison. Mon Léo qui adore le melon a adoré ce sirop. J'ai fait le sirop dimanche et la bouteille est quasiment finie. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 1l :

- 1 melon charentais pas très gros

- 380g de sucre

- 480g d'eau

Préparation :

Thermomix :

1- Prélever la chaire du melon et la mettre dans le bol et mixer 30sec/vit8. réserver

2- Dans le bol mettre le sucre et l'eau et chauffer 10min/80°/vit2

3- A la sonnerie ajouter le jus de melon réserver et chauffer 10min/100°/vit1

4- Verser le sirop dans une bouteille. Fermer

5- Laisser refroidir et voilà c'est prêt.

6- Il vous suffira de mettre du sirop dans le verre et de remplir d'eau comme pour le sirop du commerce. Une fois ouverte conserver au réfrigérateur.

Sans robot :

1- Dans une casserole mettre l'eau et le sucre et faire chauffer tout doucement jusqu'à la 1ère ébullition.

2- Prélever la chaire du melon et à l'aide d'un mixeur plongeant mixer.

3- Ajouter le jus obtenu au sirop.

4- Chauffer durant 10 minutes environ.

5- Verser le sirop dans une bouteille. Fermer

6- Laisser refroidir et voilà c'est prêt.

7- Il vous suffira de mettre du sirop dans le verre et de remplir d'eau comme pour le sirop du commerce. Une fois ouverte conserver au réfrigérateur.

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